The Park Lane Hong Kong | SKYE Roofbar & Brasserie | Brunch | Causeway Bay

【SKYE x aT Center HK】 Hanwoo Beef Set Dinner

Vom 2. Oktober bis 31. Oktober können Sie Ihr kulinarisches Erlebnis in der SKYE Roofbar & Brasserie auf ein neues Niveau heben, denn wir sind stolz darauf, in Partnerschaft mit dem aT Center HK ein exklusives Set-Dinner-Menü vorzustellen, das die unvergleichliche Qualität von Hanwoo-Rindfleisch präsentiert. Hanwoo ist als Koreas feinstes Premium-Rindfleisch bekannt und wird für seine reiche Marmorierung, zarte Textur und seinen exquisiten Geschmack gefeiert.

Weekend Brunch Special: Exquisiter Seafood Weekend Brunch

SKYE Roofbar & Brasserie präsentiert stolz einen raffinierten Seafood Weekend Brunch. Die Speisekarte bietet erstklassige Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten, ergänzt durch einen atemberaubenden Blick auf Victoria Harbour und Victoria Park. Dieses kulinarische Erlebnis verspricht eine herrliche Gourmet-Reise, perfekt für ein Treffen mit Freunden und Familie oder einen romantischen Ausflug für Paare. SKYE ist das ideale Ziel für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Der Wochenendbrunch wird in Form eines Semi-Buffets angeboten, bei dem die Gäste unbegrenzt Vorspeisen genießen können, darunter eine französische Käseauswahl, hausgemachte Schweine- oder Ententerrine, klassische Quiche Lorraine und eine luxuriöse “Kaviari Baenki” Kaviar-Auswahl. Die Premium-Fischplatte präsentiert die feinsten australischen Angebote, darunter frische Austern, Miesmuscheln, Garnelen, Yabby und Lachstatar. SKYE’s erweiterte Salatauswahl umfasst saisonales Gemüse, von dem viele aus dem hoteleigenen Dachgarten stammen und ein authentisches Farm-To-Table-Erlebnis bieten.

Nach den exquisiten Vorspeisen können die Gäste eine klassische französische Zwiebelsuppe genießen, die mit goldenem, geschmolzenem Gruyère-Käse für einen reichhaltigen und verwöhnenden Genuss überbacken ist. Darüber hinaus feiert das beliebte australische Eye Round Tartare ein triumphales Comeback, zusammen mit Eggs Benedict, mit norwegischem Räucherlachs oder Speck, serviert auf einem buttrigen Croissant. Die Gäste können aus zwei sorgfältig zubereiteten Gerichten wählen, die jeweils eine lebendige Fusion von Aromen und Kunstfertigkeit bieten und sowohl den Gaumen als auch die Augen erfreuen. Die Hauptgerichte sind einfach köstlich und bieten Lobster Thermidor (halbe Portion gegen einen Aufpreis von HK$120), gegrilltes Seebrassenfilet mit Tomatenmarmelade, Safran-Oktopus-Risotto mit iberischer Chorizo. Unsere umfangreiche Fleischauswahl bietet zahlreiche Optionen, darunter BBQ-Spieße mit koreanischem spanischem Schweinebauch und Lammnacken oder ein saftiges australisches M5 Ribeye für zwei Personen (zusätzlich HK$280), was das kulinarische Erlebnis auf ein neues Niveau hebt.

Runden Sie das Wochenendfest mit einer verlockenden Auswahl an klassischen Dessertbuffets “A la Francaise” ab. Die Gäste können handgefertigte Kuchen, Gebäck und Törtchen genießen, darunter Highlights wie Mille Feuille, Paris Brest und Fruchtbrotkuchen. Ergänzt werden diese Köstlichkeiten durch hausgemachte Eiscremes und Sorbets, die jeweils eine perfekte Balance der Süße bieten und so für einen unvergesslichen Abschluss des kulinarischen Erlebnisses sorgen.