The Park Lane Hong Kong, Autograph Collection im柏寧酒店｜Lobby Lounge Ebb & Flow｜Mittagsmenü, Nachmittagstee

Ebb & Flow Festliches Fünf-Gänge-Dinner (24. Dezember 2025, 25. Dezember und 31. Dezember)

Das Ebb & Flow in der Hotellobby bietet auch ein festliches Fünf-Gänge-Dinner. Von Vorspeisen über Suppen bis hin zu Hauptgerichten hat der Küchenchef eine Reihe von festlichen Köstlichkeiten kreiert, um Ihnen ein perfektes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Bei den Vorspeisen und Suppen kann jeder Gast einen Weihnachtsentenbrustsalat mit Rauch, eine klassische Hummersuppe und einen traditionellen englischen Krebskuchen genießen, um Ihre weihnachtliche Gourmet-Reise zu beginnen. Bei den Hauptgerichten können die Gäste zwischen französischem Rossini-Steak, gebratenem Seebarsch, gebratenem Weihnachtstruthan oder gebratenem Weihnachtsschinken mit Honig-Bratensaft wählen, gefolgt von einem saisonalen Weihnachts-Dessert, das voller Köstlichkeiten ist. Gleichzeitig beinhaltet das Dinner-Set unbegrenzt ausgewählte Weiß- und Rotweine, Orangensaft, Kaffee oder Tee, sodass die Gäste eine tolle Zeit verbringen können.

Am Silvesterabend können Gäste, die im Ebb & Flow ein festliches Fünf-Gänge-Dinner genießen, kostenlos an der Silvester-Countdown-Veranstaltung im Sky Garden auf der 28. Etage des Hotels teilnehmen und von einem großartigen Ort aus den Blick auf den Victoria Harbour genießen. Zeit: 18:00 - 22:00 24. und 25. Dezember - Menü für Erwachsene 24. und 25. Dezember - Kindermenü 31. Dezember - Menü

„Ebb & Flow X International Fragrance Association Scent & Savours Afternoon Tea“

Das Hong Kong Park Lane Hotel wird ab dem 1. November in Zusammenarbeit mit der International Fragrance Association den „Ebb & Flow X International Fragrance Association Scent & Savours Afternoon Tea“ anbieten, der sechs internationale Parfümmarken vereint: Anna Sui, CLEAN, Coach, Dolce&Gabbana Beauty, FURLA und kate spade. Das Küchenteam lässt sich von den Duftnoten der einzelnen Parfums inspirieren und kreiert eine Reihe exquisiter Nachmittagstee-Köstlichkeiten, die Sie zu einem sensorischen Fest einladen, das Geschmack und Geruch vereint. Jeder Gast erhält außerdem ein von der International Fragrance Association gesponsertes Dufterlebnis-Set (im Wert von HK$340 bis HK$520), mit dem er den Duft zu Hause genießen kann.

Das Hong Kong Park Lane Hotel ist bestrebt, kreative Küche und vielfältige Erlebnisse zu bieten. Diese branchenübergreifende Zusammenarbeit steht unter dem Motto Duft und vereint Düfte und Speisen auf perfekte Weise, um den Stadtbewohnern eine vielfältige Sinnesreise zu bieten und gleichzeitig die Duftkultur und die Lebensästhetik zu fördern. Seit 2024 engagiert sich die International Fragrance Association aktiv für die Sensibilisierung der Öffentlichkeit für die Duftkultur durch verschiedene Projekte und Medien und fördert den Wert von Düften für die Heilung von Körper und Geist. Diese Zusammenarbeit nutzt den Duft als Leitfaden, um wertvolle und schöne Reiseerinnerungen zu wecken und Körper und Geist wieder ins Gleichgewicht und in die Freude zwischen Duft und Essen zu bringen.

Die sorgfältig zusammengestellte Speisekarte bietet eine Reihe exquisiter herzhafter und süßer Köstlichkeiten, darunter erfrischende Jakobsmuscheln in Zitrussaft, gebratene Entenleber mit italienischem Pantoffelbrot-Toast und Mini-Wagyu-Burger mit rosa Pfefferkruste. Bei den Desserts haben wir uns auch von den eleganten Blumendüften inspirieren lassen, darunter Bergamotte-Jasmin-Panna Cotta, Kardamom-Mandarinengelee, Jadeapfel- und Orangenblüten-Vanilletarte, Rosen-Matcha-Mousse und Zitrus-Eisenkraut-Scones mit Sahne und Marmelade. Zum Abschluss können Sie Ihre Reise mit einer Tasse duftendem Rosenblüten-Früchtetee abrunden, der eine erfrischende und exquisite Note verleiht. Gebratene Entenleber mit italienischem Pantoffelbrot-Toast

• Inspiriert von K by Dolce&Gabbana Parfum, einem holzig-würzigen Duft mit königlichem Flair
• Abgerundet mit karamellisierten Feigen, um die Reichhaltigkeit der Entenleber geschickt zu neutralisieren und die Geschmacksschichten abzurunden Bergamotte-Jasmin-Panna Cotta
• Süß und säuerlich, erfrischend und delikat, mit einem frischen und reichen Jasminduft
• Inspiriert von Coach Dreams Moonlight, einem Parfüm, das die Überzeugung vermittelt, mutig Träumen zu folgen, und Noten von Bergamotte, rosa Pfeffer und Jasmin kombiniert, um Schichten zu schaffen Kardamom-Mandarinengelee
• Präsentiert in einem verspielten Mini-Koffer-Design, weiße Schokolade umhüllt ein süßes Mandarinengelee. Das Team hat sich speziell auf traditionelle italienische Desserts bezogen, um FURLA Armoniosa Eau de Parfum, eine italienische Luxusmarke, widerzuspiegeln, die Mandarine, grünen Jasmin, Gardenie usw. kombiniert, um einen modernen, eleganten Geschmack zu demonstrieren Zitrus-Eisenkraut-Scones
• Inspiriert von dem schlichten und reinen CLEAN Classic Warm Cotton
• Verströmt eine erfrischende Ouvertüre, die Süße ist genau richtig, und das Eisenkraut verleiht den Scones ein zartes Kräuteraroma
• Warm Cotton ist inspiriert von frischen und behaglichen Momenten, wenn man tief durchatmet, die Reinheit der Luft spürt und sich die Stimmung entspannt Jadeapfel- und Orangenblüten-Vanilletarte
• Knackig und köstlich, die Außenseite ist mit frischen Apfelstücken bedeckt, die sehr auffällig sind
• Das Dessert spiegelt auf clevere Weise Kate spade NEW YORK Bloom wider und kombiniert Elemente wie grünen Apfel und Orangenblüte, um den Optimismus der Marke zu vermitteln und die Weiblichkeit und Vitalität der Frau zu demonstrieren Rosen-Matcha-Mousse
• Inspiriert von der Dew Fields-Serie von Anna Sui Wild Wonder, die Matcha und Rose kombiniert, um das Thema des Nachmittagstees mit einem Miniatur-Flugzeugmuster zu unterstreichen, das an die Freude am Reisen erinnert
• Dew Fields wurde für energiegeladene Mädchen entwickelt und kombiniert Noten von grünem Tee, schwarzer Johannisbeere, Zitrone, Pfingstrose, Rose usw., um eine lebendige Atmosphäre zu schaffen.