Madlavningskursus i koreansk radise-kimchi (Kkakdugi) i Busan

Efter at have mødt hinanden på metrostationen, går vi videre til vores køkken. Først vil jeg kort forklare, hvordan man laver radise kimchi, før vi starter madlavningskurset. Da det tager omkring 2 timer at marinere radise med salt, vil radisen blive marineret først. Efter marinering af radisen laver vi krydderisaucen til radise kimchi. Vi laver nok til at give deltagerne ekstra krydderisauce til næste gang de laver radise kimchi. I pausen vil vi nyde et måltid på en buffetrestaurant, inklusive veganske menuer, efter marinering af radisen. Tutoren vil give gæsterne plastikbeholdere til radise kimchi. Vi leverer også luftlommeemballage for at forhindre, at beholderen går i stykker. Det bliver et spændende og interessant kursus.