Hong Kong Kerry Hotel Buffet | Big Bay Café | Frokostbuffet, brunchbuffet, middagsbuffet

"Oceanic Delicacy Feast" Buffet Dinner (fra nu til 31. marts)

Grand Bay Café's "Oceanic Delicacy Feast" Buffet Dinner har været yderst populær siden lanceringen og har modtaget stor ros fra gourmeter. Som svar på den entusiastiske respons har restauranten annonceret en forlængelse af kampagneperioden til udgangen af marts, så flere skaldyrselskere kan fortsætte med at nyde den ultimative luksuriøse skaldyrsfest.

Den ultimative luksuriøse skaldyrstema-buffetmiddag byder på over 35 udsøgte og luksuriøse skaldyrsretter. Det japanske sashimi-område tilbyder ubegrænset adgang til sæsonbestemt sashimi, herunder Otoro, Chutoro, Akami, argentinske røde rejer og søde rejer; det iskølede skaldyrsområde fortsætter med at tilbyde populære hummere (tilgængelig fredag til søndag), brødkrabber, sneglekrabber, blåmuslinger og store rejer, så du kan fordybe dig i den ultimative søde smag af havet. Hver gæst kan også nyde en overdådig skaldyrsfad, der serveres ved bordet af personalet. Hverdagsudvalget inkluderer frosne hummere, frosne trepunktskrabber, røget laks med lakserogn og Hua Diao-berusede snegle; fredag til søndag og helligdage opgraderes det til frosne kongekrabbekløer, frosne rejer og peruviansk marineret kammusling.

Kokketeamet har tilføjet nye overraskelser til festen. Nye tilføjelser inkluderer grillet hel ål, saltgrillet saury, trøffelrejetost og Kirin-fiskefilet. Andre bemærkelsesværdige anbefalinger inkluderer hummerkløer stegt med ingefær og forårsløg, hestehovedfisk med skæl, braiseret fiskemave med rejerognnudler, hvidløgssmørrejer, dampede kammuslinger med hvidløg og vermicelli, Sichuan-surkålfisk, krydrede krebs, krydrede vin-kogte snegle og muslinger stegt med sort bønnesauce. Gæsterne kan også bestille og få lavet Chaozhou-stil hakket kød og skaldyrsris i suppe for at opleve den autentiske smag. Blandt de mange signaturdesserter anbefales især friskfremstillede æggevafler og karamelbudding samt et udvalg af italienske is, der sætter et perfekt punktum for din fest.

International Gourmet Buffet Frokost/Brunch

Grand Bay Café er designet til at være afslappet og moderne og tager gæsterne med på en unik kulinarisk rejse. En række madboder viser forskellige internationale retter, tilberedt med autentiske metoder og unikke smagsoplevelser. Hver madbod samler dampede, stegte, kogte, friturestegte retter, dessertbarer, friskbagte varer og andre lækre retter, der viser de forskellige internationale smagsoplevelser, så gæsterne kan udforske og smage unikke retter. Restauranten har både indendørs og udendørs spiseområder med en uovertruffen udsigt over Victoria Harbour.

Restauranten tilbyder et udvalg af faste retter, herunder et udvalg af sashimi, såsom laks, yellowtail og blæksprutte; forskellige sushi og ruller, såsom klassisk laksesushi, ålesushi, rejesushi, samt innovative mangoruller eller avocado-krabberuller. Iskølede skaldyr inkluderer brødkrabber, muslinger, muslinger og store rejer. Derudover er der et komplet udvalg af kolde retter, friskskåret mørbrad, indisk karry og andre rige varme retter, så du kan nyde et festmåltid.

[Enthusiastisk respons, varm fortsættelse] "Oceanic Delicacy Feast" Buffet Dinner (1. april til 31. maj 2026)

Grand Bay Café's "Oceanic Delicacy Feast" Buffet Dinner har modtaget stor ros siden lanceringen i begyndelsen af året. Som svar på den entusiastiske respons har restauranten annonceret en forlængelse af kampagneperioden til udgangen af maj og vil samtidig præsentere et endnu rigere udvalg af skaldyr, så enhver skaldyrselsker kan fortsætte med at fordybe sig i denne ultimative luksuriøse smagsoplevelse. Over 40 udvalgte skaldyrsretter venter på at blive smagt. Populære valg forbliver, herunder kongekrabbekløer, lakserogn, fiskemave, hummer og forskellige udsøgte skaldyrsdelikatesser, der samler essensen af topkulinariske kulturer som Chaozhou, Sichuan, koreansk og spansk, for at præsentere dig for en hidtil uset havfest. Det er især værd at bemærke, at kokketeamet den 18., 19., 25. og 26. april om aftenen vil præsentere en storslået live-demonstration af udskæring af en hel blåfinnet tun, hvor kokkene personligt demonstrerer deres udsøgte knivfærdigheder, skærer og udskærer den topkvalitets blåfinnede tun på stedet, hvilket giver både en visuel chok og den ultimative friske smag.

Det mest spændende er det nyopgraderede overdådige skaldyrsfad, som denne gang specielt introducerer topkvalitets skaldyr direkte fra Korea, omhyggeligt udvalgte sjældne ingredienser af fremragende kvalitet. Wando er berømt for sine kvalitetsabalon, hvor det lokale havområde er klart og rent med en passende vandtemperatur, der frembringer abalon af topkvalitet med en sprød og sød smag; koreanske kammuslinger og muslinger er højt værdsat af gourmeter for deres fyldige og tykke kød. Hverdagsudvalget inkluderer hummer, koreanske kammuslinger, koreanske muslinger, frosne trepunktskrabber og marineret urteslaks; fredag til søndag, helligdage og dagen før opgraderes det yderligere til kongekrabbekløer, frosne trepunktskrabber, koreanske kammuslinger, koreanske muslinger og koreansk Wando-abalon, hvor sjældne ingredienser præsenteres i deres friskeste form. Det japanske sashimi-område tilbyder ubegrænset adgang til sæsonbestemt sashimi, herunder kammuslinger (tilgængelig fredag til søndag, helligdage og dagen før), argentinske røde rejer (tilgængelig mandag til torsdag) og yellowtail; det iskølede skaldyrsområde fortsætter med at tilbyde hummer (tilgængelig fredag til søndag, helligdage og dagen før), sneglekrabber, brødkrabber (tilgængelig mandag til torsdag), blåmuslinger og store rejer, samt ubegrænset adgang til lakserogn, så du kan nyde en ultimativ sød smagsoplevelse midt i de mange havdelikatesser.

Kokketeamet har omhyggeligt udviklet en række nye retter, der tilføjer nye overraskelser til festen med innovative smagsoplevelser. Chaozhou-stil fiskesauce-marinerede muslinger er tilberedt med aromatisk Chaozhou-fiskesauce, muslingerne er møre og søde, og den salte og friske smag er uforglemmelig; sneglehoved og kammusling-stuvet kyllingesuppe er langsomt simret, suppen er rig og sød, nærende og varmende; trøffelrejetost er sprød udenpå og elastisk indeni, med en rig trøffelaroma; Tom Yum-marinerede muslinger er sur-krydrede og appetitvækkende, med duftende sydøstasiatiske krydderier, der stimulerer appetitten; Sichuan-stil mundvandende blæksprutte er krydret og frisk, med elastisk blæksprutte parret med en hemmelig mundvandende sauce, der gør den uimodståelig; spansk paella indeholder rejer, muslinger, blæksprutte og andre rige skaldyrsingredienser, middelhavsstemningen springer frem på tallerkenen; thailandsk muslingesalat i salatblade er sprøde salatblade, der omslutter søde muslinger, krydret med thailandske krydderier, hvilket giver en rig tekstur; og den frisklavede skaldyrssojamælk-hotpot er ikke til at gå glip af, den varme hotpot låser perfekt skaldyrenes sødme inde, varm og dampende, med en duft, der spreder sig. Andre bemærkelsesværdige anbefalinger inkluderer hummerkløer stegt med ingefær og forårsløg, hestehovedfisk med skæl, dampet hel havaborre med Hua Diao-kyllingeolie, braiseret fiskemave med rejerognnudler, hvidløgssmørrejer, dampede kammuslinger med hvidløg og vermicelli, Sichuan-surkålfisk og koreansk grillet blæksprutte, hver ret er uforglemmelig. Til sidst sættes et sødt og perfekt punktum for festen med friskfremstillede æggevafler, karamelbudding og et udvalg af italienske is.

*Buffet-temaretter vil blive roteret. *Buffet frokost og brunch: Gæster kan nyde ubegrænset udvalgte sodavand, juice, kaffe og te. *Buffet middag: Gæster kan nyde ubegrænset juice, kaffe og te mandag til torsdag; fredag til søndag, helligdage og dagen før kan de nyde ubegrænset udvalgte rød- og hvidvine, øl, sodavand, juice, kaffe og te.