Nagano Ishii Miso Halvdags Guidet Madtur

I’m so happy I booked this. It was a fascinating insight into an area I have little knowledge of. We were lucky and honoured to have Mr. Ishii himself, the current President and 6th Generation conducting the tour. The Miso tasting meal at the end of the tour in their Restaurant was probably the best meal of my entire trip, packed full of incredible flavours and contrasts. Anyone wanting to do this tour should skip breakfast so they can make the most of it. Arigato Gozaimasu 😀

En super indsigtsfuld oplevelse for en stor elsker af rød miso. Pakken er det værd, hvis du finder skjorten og forklædet nyttige! Men for mig ville jeg hellere bare have haft misoen og måltidet. Uanset hvad, var det et super solidt og lækkert måltid 🥰

Had a great experience on the miso tour! The president personally guided us in English and was very knowledgeable. It was really interesting to learn more about their miso-making process and we even got to try a bowl of miso soup made with 3-year-aged miso. There were also gifts and lunch. Overall, it was a lovely experience getting to learn more about how their miso is made and having the chance to taste it too!

Jeg er ikke sikker på, om det var meningen, men min turguide var miso-firmaets administrerende direktør, som talte fremragende engelsk. Frokosten var rigtig god, alle retterne var lavet med miso. Til sidst får du også en pose med lækkerier: en t-shirt, et glas af deres 3 år gamle miso osv. Helt klart et besøg værd, hvis du er i Matsumoto.

Dette er en tur, hvor man selv ankommer. Den er meget informativ, da den ledes af et familiemedlem i 6. generation, som taler fremragende engelsk og kender videnskaben og kunsten bag miso særdeles godt. Turen tog lidt over 30 minutter og blev efterfulgt af en lækker frokost. Vi fik også goodiebags som en bonus – jeg er ikke sikker på, om det altid sker, eller om det var, fordi det var nytår. Kan varmt anbefales – vi besøgte kunstgalleriet inden, som ligger 5 minutters gang derfra.

Du kan tage denne tur gratis, men med denne oplevelse får du, hvad der var et af de bedste måltider, jeg har fået, hvor du kan prøve forskellige misoer og en pose fuld af lækkerier (selvfølgelig med miso) til at tage med hjem.

Jeg havde en vidunderlig oplevelse med denne tur. Rejselederen, som er den nuværende administrerende direktør for miso-bryggeriet, forklarede gæsterne om miso. Efter rundvisningen spiste jeg frokost med den miso, de havde fremstillet på lageret. Kan klart anbefales!

Dette var vores yndlingsdel af vores besøg i Matsumoto. Turen var informativ, let at forstå og så interessant. Vi begyndte at analysere og sammenligne hver misosuppe, vi fik på resten af vores tur, efter dette. haha Frokosten var lækker i smukke omgivelser. Kan varmt anbefales!

Rejselederen, som er ejer af fabrikken, taler rigtig godt engelsk og er meget tydelig i sine forklaringer. Maden, der blev serveret, var lækker. Kan klart anbefales til alle, der gerne vil vide mere om miso og smage maden.

got lost on the way to the factory and was late. was hoping to just join the lunch. but they very kindly gave me the tour of the factory. a good experience and thank you so much for still letting me in.