Nagano Ishii Miso Halvdags Guidet Madtur

I’m so happy I booked this. It was a fascinating insight into an area I have little knowledge of. We were lucky and honoured to have Mr. Ishii himself, the current President and 6th Generation conducting the tour. The Miso tasting meal at the end of the tour in their Restaurant was probably the best meal of my entire trip, packed full of incredible flavours and contrasts. Anyone wanting to do this tour should skip breakfast so they can make the most of it. Arigato Gozaimasu 😀

En super indsigtsfuld oplevelse for en stor elsker af rød miso. Pakken er det værd, hvis du finder skjorten og forklædet nyttige! Men for mig ville jeg hellere bare have haft misoen og måltidet. Uanset hvad, var det et super solidt og lækkert måltid 🥰

Jeg er ikke sikker på, om det var meningen, men min turguide var miso-firmaets administrerende direktør, som talte fremragende engelsk. Frokosten var rigtig god, alle retterne var lavet med miso. Til sidst får du også en pose med lækkerier: en t-shirt, et glas af deres 3 år gamle miso osv. Helt klart et besøg værd, hvis du er i Matsumoto.

Dette er en tur, hvor man selv ankommer. Den er meget informativ, da den ledes af et familiemedlem i 6. generation, som taler fremragende engelsk og kender videnskaben og kunsten bag miso særdeles godt. Turen tog lidt over 30 minutter og blev efterfulgt af en lækker frokost. Vi fik også goodiebags som en bonus – jeg er ikke sikker på, om det altid sker, eller om det var, fordi det var nytår. Kan varmt anbefales – vi besøgte kunstgalleriet inden, som ligger 5 minutters gang derfra.

Du kan tage denne tur gratis, men med denne oplevelse får du, hvad der var et af de bedste måltider, jeg har fået, hvor du kan prøve forskellige misoer og en pose fuld af lækkerier (selvfølgelig med miso) til at tage med hjem.

Jeg havde en vidunderlig oplevelse med denne tur. Rejselederen, som er den nuværende administrerende direktør for miso-bryggeriet, forklarede gæsterne om miso. Efter rundvisningen spiste jeg frokost med den miso, de havde fremstillet på lageret. Kan klart anbefales!

Dette var vores yndlingsdel af vores besøg i Matsumoto. Turen var informativ, let at forstå og så interessant. Vi begyndte at analysere og sammenligne hver misosuppe, vi fik på resten af vores tur, efter dette. haha Frokosten var lækker i smukke omgivelser. Kan varmt anbefales!

Rejselederen, som er ejer af fabrikken, taler rigtig godt engelsk og er meget tydelig i sine forklaringer. Maden, der blev serveret, var lækker. Kan klart anbefales til alle, der gerne vil vide mere om miso og smage maden.

Turen var fremragende og blev givet af chefen selv! Hans engelsk var fremragende. Jeg satte pris på, at han tog sig tid til at besvare vores spørgsmål og guide os gennem processen trin for trin, ikke kun i hans fabrik, men også om miso-produktion i Japan som helhed. Frokosten var enestående, smagene var perfekt afbalancerede. Personalet var høfligt hele vejen igennem, og gaveposen var meget gennemtænkt. Jeg nød min tid her og kan varmt anbefale denne oplevelse. Fremragende værdi og en oplevelse af høj kvalitet.

Vi var et par minutter forsinkede, fordi vi fandt to lignende, men ikke identiske adresser i kommunikationen; den ene sagde, at vi skulle mødes på fabrikken, og den anden angav en anden adresse. Men personalet var søde, da vi endelig fandt vej. Turen er ret kort, så stil spørgsmål for at få mere ud af den. Vi lærte meget, og det hjalp os med at indse, hvor speciel den miso var, vi smagte, og forskellene i, hvordan den laves i forskellige områder. Den frokost, der var inkluderet, var fremragende, et af de bedste måltider, vi har fået i den uge, siden vi ankom, serveret i et afsidesliggende tatami-rum. De andre gaver var dejlige, især den 3 år gamle miso, som vi vil nyde, når vi kommer hjem. Hvis alt, du ønsker, er at lære om miso, så tag bare den korte gratis tur.