Long Bar på Raffles Hotel
- Den historiske Long Bar fortsætter sin stolte tradition som hjemsted for Singapore Sling. Den berømte disk skinner som ny midt i en indretning, der forener arkitektur og moderne plantageinspirerede motiver.
- Singapore Sling, der er bredt anerkendt som nationaldrikken, blev første gang skabt i 1915 af Raffles-bartenderen Ngiam Tong Boon. Singapore Sling er primært en gin-baseret cocktail, men indeholder også ananasjuice, limesaft, curaçao og Bénédictine. Grenadine og kirsebærlikør giver den den smukke lyserøde farve. Bartender Ngiam valgte bevidst at give cocktailen denne rosenrøde farve. Hvorfor? Få mere at vide i Long Bar.
- Long Bar er kun åben for walk-ins.
Hvad du kan forvente
Long Bar lå i Cad's Alley i begyndelsen af 1900-tallet. På et tidspunkt, hvor forbedrede jernbane- og vejsystemer bragte gummi- og palmeolieplantageejere til Singapore fra Malaya hver weekend, var det kendt som 'Planternes mødested'. Det var ikke en formel bar, men snarere borde placeret ved siden af hinanden med udsigt til Bras Basah Road, og det var et udsigtspunkt, hvorfra mandlige besøgende overskuede processionen af damer.
Den jordnære indretning af den to-etagers Long Bar er inspireret af det malaysiske liv i 1920'erne. De dybe, rige farver og det frodige grønne transporterer gæsterne til udkanten af en tropisk plantage. I overensstemmelse med den afslappede atmosfære opfordres gæsterne til at børste jordnøddeskaller af bordet og bardisken ned på gulvet. Dette er muligvis det eneste sted i Singapore, hvor der opfordres til at smide affald.
