[Op til køb 2 få 1 gratis] The Park Lane Hong Kong - PLAYT | Frokostbuffet, eftermiddagste-buffet, aftenbuffet | Brunchbuffet med hummer og skaldyr

Svampefest-buffet (starter den 16. marts 2026)

PLAYT åbner op for den friske smag af Yunnan-svampe til sundhed og velvære.

Da folk i Hong Kong lægger mere og mere vægt på naturlig sundhed og et sundt kosthold, er mange glade for svamperetter, især de dyrebare svampe fra Yunnan er de mest populære. Yunnans unikke klima og miljø har frembragt en række dyrebare svampe, såsom morchella, kantareller og rørhatte. De har en rig smag, er kaloriefattige, rige på protein og mineraler, og hjælper med at styrke immuniteten, bekæmpe oxidation og inflammation, hvilket gør dem til et populært valg for sundhed og velvære. Fra den 16. marts lancerer den populære buffetrestaurant PLAYT “Yunnan Mountain Mushroom Feast”, der bringer Yunnans udsøgte smag til buffetbordet.

Restaurantens køkkenchef bruger klassiske Yunnan-svampe i klassiske kinesiske retter og innovative vestlige delikatesser, hvilket giver hver ret en naturlig og frisk smag. For eksempel dampet tofu med morchella og hakket kød (frokost), stegt svinekød med lilla yam, edamame og blomkålssvamp (frokost), og fiskeskiver i tyk suppe med Yunnan-vilde svampe (frokost), som er sunde og tilfredsstillende. Middagens hovedretter er endnu mere overdådige, og fortsætter Yunnan-smagen med innovative ideer, herunder kyllingesuppe med morchella, yam, røde dadler og søsnegle, rejer med blomkålssvamp, salat og liljer, stegte matsutake-svampe med XO-sauce og Sabah-grouperfilet, frisk gul øresvamp og bambussvamp i lergryde med tofu, sort rørhat med asparges og ginkonødder og stegt oksekødsterninger, hvidløg og peber salt hjortesvamp, som er yderst lækre. Desuden udfolder kokken sin innovative ånd fuldt ud med et fusionkoncept, der integrerer Yunnan-svampe i vestlige varme retter, herunder frisk sort trøffel og vildsvampepizza, sprød butterdej med laks og champignonpuré, langsomt tilberedt fransk vildsvampe-kyllingerulle osv.

Desserten er lige så overraskende. Konditoren forvandler rørhatte til lækre desserter, herunder havsaltkaramel-rørhatte-italiensk is og rørhatte-chokoladekage, der tilføjer lag og en unik aroma til desserterne. Derudover tilbyder PLAYT-buffeten også et udvalg af skaldyrsdelikatesser og internationale retter, herunder østers (middag), hummer (middag), sushi (middag), sashimi (middag), thailandsk rå rejer (middag), braiseret abalone med shiitake-svampe og andefødder (middag) osv., med mange valgmuligheder, så du kan spise dig mæt.

Ekstra påske-dessertområde Fra den 28. marts til den 7. april vil PLAYT samtidig præsentere et særligt påske-dessertområde med en række farverige festlige desserter, herunder hotellets berømte hjemmelavede påske-M&M-chokolade-italiensk is, farverige mini-cupcakes, belgiske matcha-chokolade-ruller, blodappelsin-hindbærmousse-kage og påskechokoladeæg osv. Hver form er udsøgt og fængslende ved første blik!

[Middagsbuffet | Abalone, hummer, skaldyr, østers, stegt foie gras]

PLAYT-buffeten tilbyder også et udvalg af skaldyrsdelikatesser og internationale retter, herunder østers, hummer, sushi, sashimi, thailandsk rå rejer, braiseret abalone med shiitake-svampe og andefødder, stegt fransk foie gras med portvinssauce osv., med mange valgmuligheder, så du kan spise dig mæt. Til sidst er der et dessertområde, gå ikke glip af hotellets hjemmelavede Gelato-is og et udvalg af udsøgte desserter; ubegrænset genopfyldning af taiwansk frugtte.

[Frokostbuffet | Sne krabbekløer, hel abalone, mørbrad og ubegrænset drikkevarer]

Et bredt udvalg af mad, herunder skaldyr (sne krabbekløer og udvalgte skaldyr), dampet hel abalone med sæsonbestemte skaldyr i bambuskurv, frisklavet thailandsk salat og mango sticky rice, stegt mørbrad og stegt lammekølle, frisklavede kinesiske dim sum/wokretter, røget laks og et udvalg af udsøgte salater, indiske retter, frisklavede nudler med speciel suppebase, udvalgte oste og pålæg (f.eks. parmaskinke), forskellige kolde og varme retter, sushi, sashimi og sæsonbestemte retter osv. Til sidst er der et dessertområde (hjemmelavet italiensk is), samt ubegrænset drikkevarer af to slags juice eller specialdrikke, gå ikke glip af det.

[Weekendbrunchbuffet | Skaldyr og ubegrænset mousserende vin]

Udover den uendelige strøm af frosne hummere, sne krabbekløer og friskflyvende sashimi, tilbyder skaldyrsbuffeten nu også ubegrænset spansk lufttørret 24-måneders hvidskinke med melon, samt lækre kinesiske og vestlige varme retter som langsomt stegt mørbrad og stegt lammekølle, frisklavede kinesiske dim sum, skaldyrsfad osv. Brunchen inkluderer ubegrænset mousserende vin og forskellige juicer, husk at prøve den hjemmelavede Gelato!

[Weekend eftermiddagsbuffet | Sashimi, sushi, Hong Kong-snacks, ubegrænset juice]

Et bredt udvalg af mad; udvalgt sashimi/sushi (laks, sild, blæksprutte, makrel, havbrasen); sæsonbestemte kolde skaldyr (frosne rejer, muslinger, blåmuslinger); snacks (f.eks. speciel gylden græskar, Hong Kong-stil hajfinnesuppe, surkål og svinemave, traditionel grød osv.); specielle snacks (gylden svampe-oksekødsrulle, lilla sød kartoffel-forårsrulle, mentaiko tamagoyaki, japansk takoyaki osv.); frisklavede nudler med speciel suppebase (hvid peber kyllingesuppe); italiensk pizza, frisklavede kinesiske dim sum, et udvalg af udsøgte salater; indisk karry og traditionelle retter (forårsruller, samosa, indisk tandoori kylling, pandekager); et udvalg af desserter (engelske scones, cheesecake, specielle kinesiske desserter, kastanjekage osv.); sæsonbestemte frugter, chokoladefontæne med forskellige toppings, ubegrænset juice!