JR East Japan Hotel - Brillian - MRT Nanjing Fuxing Station

Ordet "BRILLIANT" har betydningen skinnende og strålende, og vi håber, at gæsterne, der kommer for at spise, vil få et strålende og uforglemmeligt minde her. Det halvåbne køkken giver et indblik i kokkens 30 års modne madlavningsteknikker, og ved at bruge et stort antal friske, lokale taiwanske ingredienser, forvandles de til klassiske udenlandske og japanske Tohoku-retter, der beriger både syns- og smagssansen. Hver dag tilbydes også en speciel udvalgt gourmetret, der tilberedes på stedet af kokken, for at opfylde gæsternes forventninger!