沙田帝逸酒店｜Alva House｜Buffetfrokost, buffetmiddag, brunchbuffet

Buffet frokost

Udvalgte delikatesser: Sund salatbar, grillet top-sirloin, japansk tempura og friturestegte retter, Häagen-Dazs is.

Buffet brunch

Udvalgte delikatesser: Kammusling sashimi, iskold kammusling, friskåbnede østers, dampede østers, diverse grillretter (inklusive grillet top-sirloin og urte-laks), teppanyaki hovedretter (inklusive foie gras), japansk tempura og friturestegte retter, robatayaki, børnemad (DIY hotdogs, stegt kylling og fish and chips), friskpoppet popcorn og pandekager, ubegrænset drikkevarer: mousserende vin, rød- og hvidvin, udvalgte cocktails, sodavand, juice og Hong Kong-stil mælkete.

Trøffel‧Svampe‧Skaldyr Trio Buffet Middag (5. januar til 31. marts 2026)

Alva House præsenterer et nyt tema, inspireret af dyrebare trøfler, sunde svampe og top-skaldyr, der samler globale madlavningsteknikker for at skabe en ultimativ smagsfest, der lader gæsterne fordybe sig i en verden af duftende og friske delikatesser.

Kokkens anbefalinger:

• Pekingand med sort trøffel
• Ostehjul med parmesanost og hvid trøffelolie (serveres ved salatbaren)
• Sichuan svamperuller med sort trøffel
• Tempura honningsvamp
• Friskkogt olivenolie trøffelpasta
• Stegt foie gras med sort trøffelsauce
• Sort trøffel is
• Pink tema desserter

Must-try anbefalinger:

• Kammusling sashimi, brød krabbe, Garfield krabbe, iskold kammusling og friskåbnede østers
• Dampede østers, kongekrabbekløer, frossen hummer, muslinger
• Teppanyaki og Robatayaki
• Hjemmelavet italiensk is
• Häagen-Dazs is Tilgængelighed af ingredienser kan være påvirket af sæsonen