The Murray, Hong Kong 美利酒店｜Garden Lounge｜Frokostmenu, eftermiddagste, aftensmadmenu
Garden Lounge, der ligger i stueetagen på The Murray, Hong Kong, udstråler en elegant og fornem atmosfære, med St. John's Cathedral afspejlet i gulv-til-loft-vinduerne, hvilket er hjertevarmende. Restauranten tilbyder ikke kun den berømte eftermiddagste, men også en moderne menu med kantonesiske specialiteter. Den nye "Cantonese Delights"-serie af spiseoplevelser, der er omhyggeligt designet af Chef Chan Foo Wing, souschef for kinesisk mad og banketter, kombinerer på smart vis traditionelle madlavningsteknikker med moderne kreativitet, samtidig med at den kantonesiske madlavnings autentiske essens overholdes. Gennem frokostmenuer og delemenuer til aften, fortolkes den kantonesiske madlavnings dybe fundament på ny. Restaurantens interiør er indrettet i kølige grå og gyldne toner, hvilket fremhæver en stilfuld og minimalistisk stil. Ud over den frodige grønne græsplæne er der udendørs siddepladser, der er velegnede til gæster, der kan lide afslapning eller medbringer kæledyr.
Hvad du kan forvente
Garden Lounge Kantonesisk Smagsfrokostmenu
Nyd den nye kantonesiske smagsfrokostmenu i Garden Lounge. “Kantonesisk Smag”-seriens menu er omhyggeligt udformet af Chen Furong, souschef for hotellets kinesiske køkken og bankettdepartment, baseret på essensen af det traditionelle kantonesiske køkken, integreret med moderne og innovative smagsvarianter og fortolker den dybe baggrund af det kantonesiske køkken. Vælg mellem en tre- eller fire-retters frokostmenu. Forretterne omfatter sprød og lækker andesalat eller appetitvækkende syltede kinaradiser med sur og krydret chili. Efterfølgende er en nærende og varmende sundhedsgryderet, hvor du kan vælge mellem kokosnøddeblomst med fiskeblæregryde og kyllingesuppe eller matsutake-chrysantemum-tofu-suppe. Hovedretterne byder på en række kreative delikatesser, herunder velsmagende og rig sort peber gåselever stegt med førsteklasses M5 wagyu-oksekød, sprød udenpå og blød indeni honningglaseret chilensk havaborre eller klassisk honningduftende sort svinekødschar siu. Til sidst afsluttes måltidet med en udsøgt dessert, der kombinerer tradition og innovation, hvilket giver gæsterne en udsøgt og elegant smagsoplevelse. Menu
Garden Lounge Kantonesisk Smagsaftensdelingsmenu
Nyd den nye kantonesiske smagsaftensdelingsmenu i Garden Lounge. “Kantonesisk Smag”-seriens menu er omhyggeligt udformet af Chen Furong, souschef for hotellets kinesiske køkken og bankettdepartment, baseret på essensen af det traditionelle kantonesiske køkken, integreret med moderne og innovative smagsvarianter og fortolker den dybe baggrund af det kantonesiske køkken. Start middagen med appetitvækkere som sprød andesalat og sprøde skalotteløgsbraiserede abaloner, efterfulgt af en nærende gryderet som kokosnøddeblomst med fiskeblæregryde og kyllingesuppe, og del derefter en række overdådige hovedretter, herunder kantonesisk-stil langsomt tilberedt oksekødsribben med tørret mandarinskal og luksuriøs honningglaseret chilensk havaborre. Til sidst afsluttes måltidet med en udsøgt dessert, der kombinerer tradition og innovation, hvilket skaber en elegant og behagelig middagsoplevelse for dig. Menu
"Smag på Hongkong" Chokolade Eftermiddagste
Oplev “Smag på Hongkong” chokolade eftermiddagste, der er omhyggeligt designet af konditor Jean-Marc Gaucher i Garden Lounge. Jean-Marc har stor lokal erfaring, og hans originale dessertserie hylder det traditionelle Hongkong-køkken. “Smag på Hongkong” chokolade eftermiddagste byder på lagdelte salte og søde smagsoplevelser, en række chokoladedesserter med forskellige intensiteter, herunder sprød “Hongkong Golden Sands” lavet med 64 % mørk chokolade, sicilianske pistacienødder og Hongkong-risnudler, “Hasselnøddechokolade” kombinerer 30-årig kandiseret appelsinskal med 52 % mælkechokolade og kombinerer på smart vis 64 % mørk chokolade med Earl Grey-mælke budding i “Sort Sesam”. Den salte serie omfatter XO Boston hummersalat tomatsandwich, gåselever størrognstærte, trøffel tamagoyaki trækulssandwich og norsk røget laks urtecrouton, hvilket resonerer med Hongkong-spisekulturen. Eftermiddagsteen serveres med signaturkakaokrumme engelske scones og specielle chokolademadeleines, hvilket bringer en ny og behagelig Hongkong-stil luksuriøs eftermiddagstime. Menu
