Madlavningskursus i Østbali

Dette er en skjult perle af en oplevelse! Det er absolut den længere rejse værd til Østbali for dette madlavningskursus. En fantastisk værdi, da prisen også dækkede transport. Bilturen tager dig gennem et par lokale byer/landsbyer, hvor du kan se masser af rismarker. Du får et autentisk indblik i, hvordan lokale balinesere lever. Selve madlavningskurset ligger i et smukt kompleks med udsigt over en naturskøn klippe (Melangit Bali Adventure). Det er et rummeligt udendørs sted med rene toiletter. Der er også en infinity-pool, der er åben for brug (medbring badetøj)! De tilbyder også kajakroning i den nærliggende flod. Ved at deltage i dette madlavningskursus frem for andre støtter du lokalsamfundet i denne mindre besøgte del af Bali.

JAEN SAJAN “Lækkert” | Forelskede mig så meget i balinesisk mad, at vi besluttede at lære at lave et par retter. Vi startede dagen med at besøge et lokalt marked for at købe ingredienser og faktisk tilberede vores egen frokost. Udover at se smukke steder er det lige præcis denne slags oplevelser, jeg leder efter, når vi rejser. Matur Suksma, Melangit Adventure og Bakas Cooking Class! Især til det venlige team bestående af Tude og hans kone, Sri, kokken Nyoman og Putung (som også styrede vores kajakeventyr).

Jeg tilmeldte mig Baccarat madlavningskurset uden at tjekke placeringen, da de tilbød afhentning i Kuta, men det viste sig at være ret langt fra Kuta. Bortset fra afstanden var jeg meget tilfreds med alt andet og kan varmt anbefale det. Hvis du bor i Ubud eller længere nordpå, vil det være endnu bedre, da det er tættere på. Vi var fire, to australiere, min datter og jeg, og vi lavede mad i et smukt område. Vi skar ikke bare grøntsager, men stegte, kogte ris og bagte alt selv. Vi lavede fem retter: namul, kyllingecurry, papaya-suppe, satay og sød kartoffelris. Før madlavningen købte de frugt til os på det traditionelle marked, serverede en forret, og pakkede resterne af maden ind, så vi havde aftensmad. Det var utrolig lækkert, og personalet var meget venligt. Efter maden tog vi en tur på en gynge i nærheden. Det var en god oplevelse, og de gav os opskrifterne, så jeg vil prøve at lave kyllingecurryen senere. Min mand sagde, at namul, jeg lavede, var den bedste ret, han spiste på Bali denne gang.

Dette madlavningskursus var bogstaveligt talt højdepunktet på vores Bali-tur! Der var intet turistpræget ved at lave mad udendørs i det fri med en utrolig naturskøn baggrund, hvor vi brugte fantastiske lokale råvarer og lærte af Neuman (en balinesisk MasterChef!) og resten af Gedes team! Kan varmt anbefales til alle med interesse for madlavning og læring af traditionelle balinesiske metoder.

Så glad for at have fundet Bakas madlavningskursus på Klook. Turen inkluderede transport til og fra hotellet, et besøg på Gianyar-markedet, en gåtur gennem rismarker, hvorefter man ankommer til restauranten, hvor magien sker. Betagende udsigt, mens du hakker frugt og grøntsager, steger satay på en grill og dufter til aromatiske krydderier, mens du rører. Derefter får du lov til at nyde smagsoplevelserne, et absolut festmåltid. En fantastisk oplevelse fra start til slut. Tak til Ketut, kokken, og Gede, guiden. Jeg er så mæt!

Vi startede med en morgentur på markedet. Markedet ligger i en bygning (i modsætning til et traditionelt udendørs marked), og mange boder var lukkede på grund af ramadan eller covid. Den mest fornøjelige del er madlavningskurset, som er hovedattraktionen. Vi lavede 6 retter... en ung papayasuppe, karrykylling, kylling sate lilit, 2 vegetarretter og en dessert. Vi tilberedte alt fra bunden. Maden var velsmagende, da vi lavede den under opsyn af en lokal kok. Lav mad med udsigt over dalen lige foran dig. Meget fornøjeligt, gå ikke glip af det!

Da der ikke var andre hold, havde vi en privat session, kun os to. Jeg hørte, at stedet, hvor madlavningskurset blev afholdt, for nylig var åbnet. Oplevelsen med at lave mad med en ren og åben udsigt var unik og fornøjelig. Vi så endda aber indimellem, haha. I starten forklarede de os venligt om Balis vigtigste ingredienser og hvordan man forbereder dem, så selv uden madlavningserfaring vil du nemt kunne lave lækre retter.

We had an amazing time. Everything was handled smoothly with clear communication, and they accommodated our need to end earlier. I've done cooking classes in many countries, and this has been my favorite. We made so many dishes, all amazing!

Min mand deltog i madlavningskurset, og han elskede virkelig kurset. Han lærte traditionel balinesisk mad, og det var meget praktisk, at afhentning og aflevering var inkluderet. Vi anbefaler helt sikkert dette, men det er bedre, hvis I er to om at tage kurset.

highly recommended. great way to enjoy some of balinese culture. hosts were warm amd welcoming, cooking was a lot of fun and tasted great!