Singapore Chinatown Halvdags Lille Gruppe Guidet Kulturtur

Fremragende tur med en vidunderlig guide (særlig tak til Eliza og May)! På grund af nylige ændringer i COVID-tilfælde kunne vi ikke besøge kaffefabrikken (for ikke at udsætte de ældre medarbejdere for risiko), så de tog os med til en traditionel kaffebod på Chinatown Market med fremragende smagende kaffe og viste os, hvordan bodsejeren laver sin kaffe. Derefter besøgte vi Sachima- og blæksprutte-snackboderne (der var smagsprøver på begge), og fortsatte til bageriet, hvor butiksejeren Jimmy, som er meget gæstfri og venlig, venligt viste os rundt i sin butik med et indblik i udstyret, og hvordan han laver brød dagligt (med gratis og lækker brødsmagning!). Derefter tog vi til papirfremstillingen, hvilket var meget indsigtsfuldt, med venlig deling og meget imødekommende fra en af håndværkerne (som var blevet undervist af sin far), virkelig en øjenåbner, da det er et forsvindende håndværk. Alt i alt en fremragende tur, meget indsigtsfuld i historien om disse forsvindende håndværk. Eliza er også meget vidende og venlig og gjorde sit bedste for at inkorporere kinesisk sprog i turen for ældre, der ikke forstod engelsk. Det er ikke underligt, at det er en prisvindende tur! Tommel op! 👍

Meget god tur, der fortæller os facetter af det gamle Singapore, som sandsynligvis vil forsvinde om 10-20 år! Vores Kenneth Yeo er ikke kun meget behagelig, men forklarer også meget tydeligt på fremragende engelsk. Han er uden tvivl den bedste engelsktalende guide fra Singapore, jeg har mødt i mine over 30 år med grupperejser.

Turen vil bringe dig væk fra de slagne veje, hvilket er interessant selv for singaporeanere. Ejere/medarbejdere var venlige, og nogle var glade for at snakke med os, selvom der ikke var noget salg involveret. Meget behagelig tur i limobussen. Velorganiseret og gode forklaringer blev givet.

Min søn og jeg havde en god tid. Vores guide Iris var venlig og professionel. Jeg er glad for, at vi tilmeldte os denne tur, da vi måske ikke får mulighed for at lære mere om disse håndværk, når de forsvinder i fremtiden. Det var en øjenåbner for os, især for min søn. Det var som en udendørs "samfundsfagslektion" for ham.

Brug min SRV, en værdifuld oplevelsestur med Lisa. Det var ærgerligt, at vi ikke kom til at se Nanyang-kaffen, men man kunne se nogle interessante håndværk og lære nogle ting på turen. Håndværket er bemærkelsesværdigt, og værterne er gæstfri. Nogle håndværk er daglige aktiviteter eller tager måneder at færdiggøre og har været udført i årtier.

Turen er en øjenåbner, og jeg har lært mere om de forsvindende håndværk i Singapore. Guiden Iris er yderst venlig og hjælpsom. Hun delte mange historier, så jeg har fået så meget indsigt i virksomhederne. Jeg håber at se flere af den slags dagsture, der hjælper folk med at opdage mere af det lokale miljø, vi lever i. Dette er absolut en fantastisk mulighed for at vise Singapore frem for mine udenlandske venner :)

Som en del af den yngre generation har jeg en tendens til at tage mange ting for givet, fordi mange ting er let tilgængelige. Det er så bekvemt bare at købe produkter direkte fra hylderne, men når man ser, hvor meget arbejde der faktisk ligger i at fremskaffe disse varer, vil det virkelig ændre ens opfattelse. Iris var en fantastisk guide; hun var virkelig engagerende og gav os en berigende, informativ oplevelse. Jeg sætter stor pris på, at Iris planlagde og koordinerede turen så professionelt. Jeg var dødtræt efter turen, så jeg indså, at det må være endnu mere udmattende for hende at tale i 4 timer. Hun opmuntrede også til kritisk tænkning og gav os ikke bare svarene serveret, hvilket gjorde turen meget fornøjelig. Turen startede hos Chip Hup Coffee Trading Co, hvor vi lærte om kaffens oprindelse, samt hvordan den fremskaffes. Jeg anede ikke, at koffein var et enzym, der produceres for at beskytte blade og bær mod skadedyr/bladlus. Derefter lærte vi om hele ristningsprocessen, og hvad der sker med bønnerne på hvert trin. Det var også interessant at finde ud af, hvordan de drev deres forretning og deres kundekreds. Det, der adskiller det, er den omhyggelige metode til at fremskaffe bønnerne og tilføjelsen af 2 nøgleingredienser/forskelligt blandingsforhold. De fleste ansatte er i slutningen af 50'erne – jeg beundrer virkelig onklerne, fordi det er et virkelig hårdt og opslidende arbejde i et farligt miljø dag ud og dag ind; fabrikkens vægge var dækket af sod og snavs, hvilket gjorde det virkelig dystert, og der var et tæppe af røg, der fyldte hele området. Vi kunne ikke komme ind i lokalerne på grund af COVID-restriktioner. Til vores andet stop begav vi os til Jie Traditional Bread Bakery for at finde ud af mere om hele bageprocessen og de fantastiske maskiner, de brugte. Friskbagt brød skal spises inden for 2 dage på grund af manglen på konserveringsmidler. Det var også fedt at vide, at skorperne faktisk er de mest næringsrige dele af brød. Den dejlige aroma af friskbagt brød og kaffebønner ville uden tvivl få enhver til at savle... Der er pitstops undervejs (Chinatown) til toiletpauser og også mad til at tanke op, hvis man er sulten. Vores sidste stop – Associated Handicraft Co lærte os, at papirgaver er traditionelle og sædvanlige praksisser, der er udbredt i Hokkien-samfundet. Papirrekvisitterne inkluderer villaer komplet med pavilloner, pas, gebis og endda proteser. Selv skøder er tilgængelige! Det mest fantastiske er, at alt laves fra bunden uden udkast/blåtryk – de er så dygtige, at alt kommer fra hukommelsen. Onkel Toh var også meget imødekommende, og det var langt højdepunktet på turen for mig. Han var også meget begejstret for at dele sine oplevelser, og jeg nød virkelig at se hans papircykel. Iris forklarede også, hvor bambussen kom fra, hvordan familien fordelte deres opgaver, og betydningen af det hele. De indviklede orientalske motiver på papirhusene var virkelig et syn for guder. De bruger år på at forfine deres håndværk med omhyggelig præcision, og det er trist at se, at alt deres hårde arbejde ofte går ubemærket hen = et døende håndværk, fordi den yngre generation ikke er tilbøjelig til at videreføre denne tradition. Jeg vil opfordre alle til at begive sig ud på denne læringsrejse, da det virkelig er noget, man ikke kan lære i et klasseværelse. Også taknemmelig for buschaufføren – onkel Xiao Shan for at køre os frem og tilbage og vente på os, når vi tog til de forskellige steder. Hvis du overvejer, om du skal tilmelde dig denne aktivitet – de 100 dollars er det værd.

Vores turguide Andros gav os en masse indsigt, og vi elsker turene, da vi får lov til at se bag kulisserne af hvert håndværk. Kan anbefales!

Guiden var venlig, og hun delte en masse information med os. Vi besøgte mange steder, og alt i alt var det en fantastisk oplevelse.

Vi havde det sjovt med at lære om de forsvindende håndværk i Singapore. Guiden var vidende og engagerende.