Komatsu: Kaetsu Bryggeritur med Sakesmagning

Træd indenfor hos Kaetsu Brewery i Komatsu og oplev generationers håndværk inden for sake-brygning. Afhængigt af bryggestadiet kan du se polerede ris, koji-rummet eller gæringstanke, der omhyggeligt passes af bryggerne.

Lær, hvordan traditionelle metoder, moderne teknikker, lokalt vand og klima former Kaetsus karakteristiske sake. Oplevelsen afsluttes med en premium smagning af enestående sake, der sjældent er tilgængelig uden for bryggeriet, guidet af personale, der deler indsigt i dens smag, bryggeproces og forbindelse til Hokurikus madkultur.