Hong Kong W Hotel Buffet | KITCHEN | Frokostbuffet/Aftenbuffet

"Hu"-smagsbuffet i samarbejde med Executive Chef Li Gang fra W Shanghai - The Bund Chinese Restaurant

KITCHEN på W Hong Kong og W Shanghai - The Bund præsenterer i fællesskab "Hu"-smagsbuffeten, tilgængelig fra den 3. marts til den 3. juni 2026. Dette firehånds-samarbejde vil blive ledet af Executive Chef Li Gang fra W Shanghai - The Bund Chinese Restaurant, som vil fortolke klassiske Benbang-retter med en moderne tilgang og bringe Bunds livlige smag til Hong Kong. Buffeten genopfinder traditionelle Jiangnan- og Shanghai-delikatesser med innovativ kreativitet, så gæsterne direkte kan nyde den innovative vitalitet fra W Shanghai - The Bund.

Gæsterne kan nyde den wok-stegte "Duftende citronolie-stegte rejer" og den rige "Shikumen rød fermenteret tofu-braiseret svinekød" (kun tilgængelig til middag). Den kulinariske rejse inkluderer også et udvalg af udsøgte kolde retter, såsom "Fire glæder med tørret mandarinskal og stegt gluten", "Syltede grøntsager, edamame og kirsebærrejer", samt langsomt simrende og nærende supper som "Kyndelmisse-svamp og frisk kødbolle kyllingesuppe" eller "Shaoxing gammel blomstervin kyllingesuppe". Hovedretterne inkluderer den gyldne og fristende "Saltet æggeblomme-bagt krabbe" og "Gammeldags sprød and", begge præsenteret med moderne madlavningsteknikker. Kombiner disse smagfulde retter med vores specielle salte sodavand for at vække dine smagsløg.

Et af højdepunkterne er den interaktive spisezone med en live Shanghai dim sum-station. Gæsterne kan på stedet smage kokkens håndlavede klassiske dim sum som "Shanghai Xiaolongbao", "Frisk kød potstickers" eller "Skinke og tørret blomme grøntsags-sprøde kager", hvilket bringer den autentiske Shanghai-madkultur direkte til bordet. Buffeten afsluttes med traditionelle desserter som "Osmanthus-vin og små risboller" og "Osmanthus-ris kage".

Udover de nævnte traditionelle Shanghai-delikatesser vil restauranten som sædvanlig tilbyde sin ikoniske isafkølede skaldyrsbar med et udvalg af kokkens udvalgte skaldyr, herunder *hummer, muslinger, blåmuslinger, brødkrabber og *snekrabbeben, hvoraf nogle ingredienser kun er tilgængelige til *middag eller *weekendfrokost. Den tilstødende japanske madstation viser et udvalg af sushi og sashimi og har en live nudelstation, der serverer friske retter.

-Mad kan ændre sig afhængigt af sæson og tilgængelighed-