Dongfang Jingyan · Chaoshan-køkken · Michelin-stjerne　

Dongfang Jingyan er et nyt, oprigtigt værk skabt i fællesskab af Yidao Catering og den berømte kok Huang Jinghui fra Guangzhou-køkkenet. Det fortolker Chaoshan-retter i bred forstand på en ny måde, trækker på essensen af traditionel Chaoshan-madlavning, integrerer karakteristika fra Guangzhou- og Hakka-køkkenerne, samler det bedste fra mange verdener og blander øst og vest for at skabe unikke og uventede nye Chaoshan-retter. Chefkok Hui er en national kinesisk madlavningstekniker, en femstjernet kinesisk mesterkok, en af Kinas mest bemærkelsesværdige unge kokke og en BEST50 kinesisk stjernekok. Han startede sin karriere som kok i 1989 og har over 30 års rig erfaring med madlavning. Han er en fremragende leder inden for det moderne Guangzhou-køkken. Han er kendt for sit kreative kantonesiske køkken og er dygtig til at bruge unikt kreative retter til at tilberede ingredienser til en fantastisk smag. Dongfang Jingyan tilbyder et rigt udvalg af retter, og madlavningsprocessen er raffineret til perfektion. Valget af ingredienser lægger vægt på sæsonbestemthed og friskhed, især skaldyr, hvor princippet “først frisk, derefter fed, og så i sæson” gælder. Stræben efter ingredienser og smag sikrer, at hver proces bag præsentationen af retterne gøres bedst muligt, hvilket afspejler restaurantens holdning og respekt for mad.