Chokoladefremstillingsoplevelse i Singapore af ANATTA Culinary Academy

Oplev chokoladens kunst med kok Leigh Ann van Cuylenburg i denne engagerende to-timers chokoladeoplevelse, hvor deltagerne vil udforske grundprincipperne for chokoladehåndværk gennem guidede smagsprøver, live demonstrationer og praktiske aktiviteter. Lær forskellen mellem couverture og compound chokolade, forstå hvordan professionelle vurderer chokolade ud fra dens glans, aroma, knæk og mundfølelse, og smag seks chokolader med varierende kakaoprocenter. Deltagerne vil også se en live demonstration af temperering og bonbonfremstilling, og derefter skabe og tilpasse deres egen chokoladebar med et udvalg af toppings til at tage med hjem.