Chokoladefremstillingsoplevelse i Singapore af ANATTA Culinary Academy
[Fuldstændig praktisk]
- Opdag forskellene mellem couverture, compound og supermarkedschokolade
- Udforsk hvordan kakaoprocent påvirker chokoladesmagen
- Oplev at evaluere seks forskellige chokolader som en professionel, ved hjælp af glans, aroma, knæk og mundfølelse
- Skab og tilpas din egen chokoladebar, og lær derefter hvordan du køler, afstøber, opbevarer og pakker den korrekt
[Instruktør Demo]
- Lær hvordan chokolade tempereres for korrekt struktur og glans
- Nyd at se skabelsen af støbte chokolader som bonbons
Hvad du kan forvente
Oplev chokoladens kunst med kok Leigh Ann van Cuylenburg i denne engagerende to-timers chokoladeoplevelse, hvor deltagerne vil udforske grundprincipperne for chokoladehåndværk gennem guidede smagsprøver, live demonstrationer og praktiske aktiviteter. Lær forskellen mellem couverture og compound chokolade, forstå hvordan professionelle vurderer chokolade ud fra dens glans, aroma, knæk og mundfølelse, og smag seks chokolader med varierende kakaoprocenter. Deltagerne vil også se en live demonstration af temperering og bonbonfremstilling, og derefter skabe og tilpasse deres egen chokoladebar med et udvalg af toppings til at tage med hjem.
Anmeldelser
Loved the whole experience by Chef Leigh, workshop was very fun and interesting, got to make our own chocolate
Kontakt os
Du kan måske også lide...
Pure Bean to Bar Workshops af Janice Wong Singapore
Mr. Bucket Chocolaterie på Dempsey Factory
Bean to Bar Chokolade Workshop på The Sundowner
Singapore Oceanarium Billet
Læderværksted med tilbehør af Crafune i New Bahru
Lædertilbehør Workshop af Crafune hos Funan
Kulturel madlavningskursus af Food Playground i Singapore