Umami 10, Singapore

Gem på ønskeliste

Umami, den femte grundsmag, der unddrager sig definition på engelsk, beskrives ofte som "velsmagende" eller "bouillonagtig". Umami10 vælger at legemliggøre dens nærmeste definition på japansk - essensen af lækkerhed.
En moderne, men autentisk tilgang til europæisk-inspireret japansk køkken er designet til at fremhæve essensen af umami-ingredienser som skaldyr, svampe og en række oste, samtidig med at den omfavner de iboende kompleksiteter i traditionelle japanske og europæiske retter og fremhæver disse med forfriskende twists.
 Se mere 