Fra jagt til bord i Hokkaido - Bearbejdning af hjortekød og udendørs middag ved bål

Oplev den sande “Hunt to Table”-rejse i det østlige Hokkaido med en autoriseret kødforarbejdningsguide og en lokal jæger. Lær hvordan hjortejagt fungerer, hvorfor vildtbestandsregulering er afgørende, og hvordan lokalsamfund sameksisterer med naturen. Udforsk ægte hjorteanatomi, forstå hvert snit, og deltag i en guidet praktisk slagtesession. Rejs derefter til et stort naturområde, tænd et bål, og grill vildtkød sammen med sæsonens Hokkaido-grøntsager. Denne lille gruppeoplevelse (maks. 4 gæster) tilbyder en autentisk, bæredygtig forbindelse til Hokkaidos vildmark, madkultur og filosofi om at respektere livet.