Sendai Tansu-køkken ~ Japansk Kaiseki ~ | Sendai-gourmetmad · Japansk specialret
- Kaiseki-retter serveres i Sendai-traditionelt håndværk "Tansu", oplev den karakteristiske spisemetode med lag, der åbnes.
- Retro-stil restaurantrum, fordybende oplevelse af Date-kulturens atmosfære.
- Butikken udstiller en én-til-én Date Masamune-rustning og mange antikke kunstværker.
- En repræsentativ restaurant i Sendai, der kombinerer mad, kunsthåndværk og historie.
Hvad du kan forvente
«Mori no Geihinkan Jūyondai Umejiro» er en japansk restaurant, der på elegant vis kombinerer Sendais historie og kulinariske æstetik. Indehaveren har licens som antikvitetshandler, og restauranten har 伊達-kulturen som tema. I rummet er der udstillet en én-til-én kopi af Date Masamunes rustning, antikke genstande og malerier, der viderefører Date Masamunes forkærlighed for pragt og unikke kunstneriske æstetik.
Restaurantens mest repræsentative træk er, at kaiseki-retterne serveres i «Sendai-tansu», et traditionelt kunsthåndværk fra Sendai. Sendai-tansu blev født i slutningen af Edo-perioden og udviklet af håndværkere, der var samlet i Sendai-slotbyen. Det var oprindeligt et opbevaringsskab, der blev brugt af samurai, og det er lavet af træsorter som zelkova, kastanje og cedertræ, kombineret med spejlblank, skinnende rød Mokuji-ro-lak og smedede jernbeslag. Designet er storslået og frit og udtrykker fuldt ud 伊達-kulturens ånd om «stilfuld og pragtfuld».
Menuen består af: sashimi-assortiment, østers marineret i yuzu-eddike, friturestegt mad, oksekøds-senetrøffel osv., i alt 10 retter. (De detaljerede retter kan variere afhængigt af sæsonen og udbuddet af ingredienser, vi beder om din forståelse.)
På Jūyondai Umejiro er et måltid ikke bare en smagsprøve af mad, men en oplevelse, der åbner op for Sendais historie og skønheden i kunsthåndværket, så smag, syn og kulturelle minder vækkes forsigtigt på samme tid.
Godt at vide
-Reservations- og afbestillingspolitikker:
- Angiv venligst dit foretrukne spisetidspunkt i kommentarfeltet, når du reserverer. Dette hjælper os med at bekræfte tilgængelighed med restauranten.
- Åbningstider: Man-lør 11:30-15:00; 17:00-23:00 Søn 11:30-15:00; 17:00-22:00
- Afbestilling er gratis, hvis den foretages mindst 2 dage før reservationen.
- Hvis du har brug for at ændre din spisetid, bedes du kontakte os via dine ordreoplysninger.
Gæster og børn:
- Den anførte pris er pr. voksen. Hvis du har specielle gruppestørrelser, børn eller spædbørn, bedes du kontakte os for at bekræfte, inden du reserverer.
- Eventuelle ændringer i antallet af gæster skal meddeles mindst 2 dage i forvejen.
Betalingsmetoder
- Betaling kan ske kontant eller med følgende kreditkort: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, Discover Card, UFJ, Saison.
- Elektronisk betaling er mulig. (Suica, PASMO, ICOCA, iD, QUICPay, ApplePay, Alipay, WeChat Pay)
Parkering og transport
- Der er ingen parkeringsplads. Brug venligst de nærliggende møntparkeringspladser eller tag metroen.
Forsinkelse og udeblivelse
- Sæder vil ikke blive reserveret, hvis vi eller restauranten ikke er blevet informeret på forhånd. Forsinkelser vil blive betragtet som udeblivelser, og reservationen kan blive annulleret uden refusion.
Særlige ønsker
- Hvis du har særlige ønsker, såsom præference for siddepladser eller festligheder, bedes du informere os på forhånd.
Sidste bestilling
- Frokosttid: Sidste bestilling af mad og drikkevarer er kl. 14:00, sidste bestilling af drikkevarer er kl. 22:30.
- Aftentid: Sidste bestilling af mad er kl. 22:00, sidste bestilling af drikkevarer er kl. 22:30.