NÜDOO Vegansk Ramenisme - Taipei 101/World Trade Center MRT-station

拉麵主要分湯麵跟沾麵，我個人比較推薦沾麵~加入 LINE 好友集滿 5 個章還能換一碗拉麵，不過要特別注意，用 Klook 買的優惠券是不能參加集章的喔！

餐卷很划算，等於多送了一份小菜，裝潢明亮乾淨，使用方便快速，素食拉麵很特別，很多蔬菜很營養

En god madoplevelse. Det anbefales at komme tidligt for at undgå kø. Madens tekstur var overraskende. Hvis man kan lide ramen, er det en oplevelse værd (men jeg kommer måske ikke igen).

這家「NÜDOO 無肉蔬食拉麵主義」跳脫了傳統素食的框架，湯頭層次豐富，完全不輸給濃郁的日式豚骨。麵條紮實有嚼勁，配料的處理也相當細緻，讓蔬食拉麵不只是「少了肉」，而是展現出食材本身的鮮甜與創意，是連肉食愛好者都會感到驚艷的味蕾體驗。 評價亮點： 湯頭： 醇厚且不油膩，打破素食清淡的刻板印象。 口感： 麵條與配菜的搭配極具層次。 氛圍： 適合追求健康、又不願犧牲美味的現代食客。

這家「NÜDOO 無肉蔬食拉麵主義」跳脫了傳統素食的框架，湯頭層次豐富，完全不輸給濃郁的日式豚骨。麵條紮實有嚼勁，配料的處理也相當細緻，讓蔬食拉麵不只是「少了肉」，而是展現出食材本身的鮮甜與創意，是連肉食愛好者都會感到驚艷的味蕾體驗。 評價亮點： 湯頭： 醇厚且不油膩，打破素食清淡的刻板印象。 口感： 麵條與配菜的搭配極具層次。 氛圍： 適合追求健康、又不願犧牲美味的現代食客。

這家「NÜDOO 無肉蔬食拉麵主義」跳脫了傳統素食的框架，湯頭層次豐富，完全不輸給濃郁的日式豚骨。麵條紮實有嚼勁，配料的處理也相當細緻，讓蔬食拉麵不只是「少了肉」，而是展現出食材本身的鮮甜與創意，是連肉食愛好者都會感到驚艷的味蕾體驗。 評價亮點： 湯頭： 醇厚且不油膩，打破素食清淡的刻板印象。 口感： 麵條與配菜的搭配極具層次。 氛圍： 適合追求健康、又不願犧牲美味的現代食客。

Oplevelse: Fantastisk, der er stikkontakter ved alle pladser. Madens smag: Bliver aldrig træt af det. Restaurantmiljø: Meget rent. Service: Fremragende. Pris: Første gang man får ekstra nudler er gratis, meget prisvenligt.

整體用餐體驗不錯，蔬食拉麵的湯頭有層次，不會因為無肉就顯得單薄，麵條口感也很剛好。配料搭配有巧思，吃起來清爽但有飽足感，環境乾淨舒適，店員服務也很親切。地點靠近捷運台北101／世貿站，交通方便，推薦給喜歡蔬食或想嘗試不同拉麵的人。

NÜDOO i Kaohsiung har løftet vegetarisk ramen til nye højder. Deres rige bouillon kan sagtens måle sig med kødretter, og vi anbefaler især de unikke ost- og sort hvidløgssmage. Sammen med de fjedrende nudler og det rige tilbehør vil både fotografens linse og smagsløgene blive tilfredsstillet. Det er det foretrukne valg for dem, der søger vegetarisk mad af høj kvalitet.

好吃拉麵，湯頭濃厚麵份量足