Kaura madlavningskursus og landsbyvandring på Bali

Lær at lave traditionelle balinesiske retter med Manggis Women Farmer Group, forkæmpere for økologisk havebrug i Østbali. Ved ankomsten kan du slentre gennem landsbyens haver, høste årstidens grøntsager og finde vilde spiselige planter. Derefter kan du, under vejledning af disse talentfulde hjemmekokke, tilberede en sæsonbestemt, fleretters balinesisk menu ved hjælp af de friskeste ingredienser og traditionelle redskaber – ligesom i de lokale hjem. Få tips til brugen af eksotiske krydderier og deres fordele. Efter madlavningen kan du nyde din frokost med udsigt over landsbyens frodige landskaber og nyde en varm samtale med din vært. Menuerne følger årstiderne, og hvad der trives i haven og madskoven, så hver klasse er unik. Forvent praktiske teknikker – fra at kværne sambal til at balancere sødt, surt og stærkt – mens du lærer historierne bag hver ret.