Uehonmachi Michelin Kaiseki-restaurant Yugen Osaka

Denne kaiseki-restaurant er skabt af den tidligere chefkok fra den Michelin-stjernebelønnede restaurant "Kitcho" i Osaka. Den er specialiseret i udsøgte japanske retter og nøje udvalgte lokale råvarer, der præsenterer de reneste årstidens smagsoplevelser.

Restauranten er beliggende i Osakas Uehonmachi-distrikt, der er fyldt med gamle templer og helligdomme, hvilket giver en rig kulturel atmosfære. Kaiseki-retter er centreret omkring årstiderne og bruger traditionelle Osaka-grøntsager, såsom "Waka-burdock" fra Yao, "Kadoma-lotusrod" og "Kizumi-bambusskud" fra Kawachi, kombineret med specialiteter fra chefkokkens hjemby Fukuoka i Kyushu, for at præsentere en lagdelt wagashi-charme. Restauranten tilbyder også 15 udvalgte typer sake fra hele Japan, der roterer efter sæsonen, fra sød, syrlig til dyb og modnet sake, som passer perfekt til maden.

Interiøret er designet i Sukiya-stil og har 6 barpladser, hvor du kan nyde retterne, mens du beundrer haven med kameliaer og efterårsblade uden for vinduet. Der er også 4 private rum, der er velegnede til par, familier og venner, så du kan nyde autentiske japanske retter tilberedt af kokken i et roligt og elegant rum.