Nyd Border A Tijuana Food Crawl-eventyret i San Diego

Baja California er blevet et kulinarisk knudepunkt, hvor nationale og internationale kokke opdager et væld af friske ingredienser og har skabt Baja Med-køkkenet – en unik fusion af mexicanske og middelhavsinspirerede smagsoplevelser. Tijuana, lige på den anden side af grænsen fra San Diego, fungerer som en smeltedigel, hvor regionale mexicanske teknikker blandes for at danne dristige nye smage. Med sit sjældne middelhavsklima understøtter regionen vinmarker og olivenlunde, der blev introduceret af missionærer for århundreder siden. Valle de Guadalupe er nu Mexicos førende vinproducent, mens kysten byder på frisk tun, hummer og søpindsvin. På denne gourmet-dagstur besøger du tre toprestauranter og smager opfindsomme fortolkninger af klassiske tacos og røgede trægrillede retter. Gå ikke glip af det lokale specialøl, Tijuanas bryggere skaber bølger.