Skab din egen chokoladeoplevelse i Balava Dalat

Det lykkedes at ringe til deres værksted inden booking for at sikre, at de havde ledige tider. Beliggenheden er ret langt væk, og den angivne placering er måske lidt forkert i forhold til kortet, da der ikke er netværksdækning i området. I selve bygningen vil de tilbyde wi-fi. Alt i alt var det en god oplevelse at lave sin egen chokolade fra bønnen, og fru Linh var vores instruktør på værkstedet.

Tusind tak, Rio, for den underholdende klasse og det bedste var at lave vores egne unikke chokolader. Alle skal komme med på denne tur. Jeg ville ønske, jeg havde mere tid, da vores chauffør ventede for længe på os.

Det var fantastisk, at undervisningen blev afholdt på både koreansk og engelsk samtidigt. Det var også godt at kunne starte med at male kakaobønnerne til pulver. Det var lidt ærgerligt, at chokoladedekorationen kun kunne laves med matcha og simple krymmel. Efter cirka en times undervisning tager det yderligere 30 minutter at lade chokoladen stivne. Mens man venter, kan man cykle eller lignende, men det koster ekstra. Det ville være rart, hvis der var et system, der gav rabat på andre aktiviteter for dem, der deltager i chokoladefremstillingen. Pizzaen på den tilhørende restaurant var udsolgt, så vi kunne ikke spise den, og vi spiste bolognese og carbonara spaghetti, men smagen var ikke særlig god i forhold til prisen for koreanere. Selve chokoladefremstillingen var fin, men de øvrige dele var lidt skuffende.

Jeg lavede chokolade fra bønner for første gang. Det var sjovt.