Xin Chufang Yu Yan · Chengdu Michelin-guide restaurant | 7322 Park filial

I 7322 Park ligger der en restaurant, der får dig til at drømme – Xin Kitchen・Fiskerfest. Når du træder ind her, vil du straks blive omfavnet af en japansk gårdhavestil, med grå teglsten, svingende grøn bambus og en fjernliggende karesansui-stemning, som om du er i Kyoto. På anden sal er der et stjernespækket himmelloft, hvor stjerneskud af og til farer forbi, hvilket er ekstremt romantisk. Private rum giver dig din egen eksklusive verden, velegnet til både forretningsbanketter og hyggelige familiesammenkomster. Maden her er også enestående. Med fokus på ferskvandsfisk er der tanke efter tanke fyldt med friske fisk, der bestilles og slagtes på stedet, absolut friskt. Du kan vælge mellem et rigt udvalg af arter såsom flodkrebs og rougebørstefisk. Der er forskellige tilberedningsmetoder, hot pot med fisk er varm og krydret, Sichuan-køkkenet og Jianghu-køkkenet har unikke smagsvarianter, og innovative retter som frisk peberfisk og æg, sur og krydret blodbudding torsk osv. har rige smagsnuancer. Der er også et Michelin-team, der omhyggeligt har udviklet kvalitetssikring. Priserne er rimelige, og omkostningsydelsen er super høj. Kom til Xin Kitchen・Fiskerfest og start en dobbeltfest for smagsløg og sjæl!