Makgeolli: Koreansk traditionel spiritusfremstillingskursus

Den 90-minutters klasse afholdes først for at lytte til traditionalistiske forklaringer, værktøjer til at lave, ingredienser og forholdsregler. Det er en klasse, hvor du damper klæbrig ris, køler den ned, blander den med gær og tager den med i et bryggeri. Hvis du tager den med hjem og springer bærmen over efter gæringen, får du det færdige produkt. Hver person kan tage ca. 2,5 liter makgeolli i et 4 liters bryggeri, og du kan få ca. 2 liter makgeolli efter at have sprunget sake over. Bryggeriet er tungt. Forbered venligst en miljøvenlig pose, der kan rumme et 4 liters bryggeri. Der er en rækkefølge af smagning under klassen. Mindreårige kan ikke ansøge om klasser.