Copper Beyond Buffet på Gaysorn Amarin (BTS Chit Lom)

Madkvaliteten er fantastisk, og prismæssigt – dyr, men det værd. Jeg var der tidligt og fik min bordbillet, før folkemængden startede. Da de åbnede, ventede min hummerhale ved mit bord, hvilket var en dejlig overraskelse. Hvis du er en buffetveteran, ved du, at du bare skal give den gas og bestille de gode ting, hold dig fra kulhydrater. Der er flere stationer, hvor de tager din bestilling på varer og derefter leverer dem til dit bord. Jeg spiste så mange østers og sashimi, mens jeg ventede på maden, at jeg havde glemt, hvad jeg havde bestilt. Efterhånden som tiden går, bliver køerne kortere, og du kan bestille mere, så der er ingen grund til at stå i kø i starten af den 2-timers periode – det er en luksusoplevelse. Jeg var mæt efter en time, så den sidste time blev brugt på at prøve desserter og samle kræfter. Et par ting at bemærke – de har ikke wifi, ingen alkoholiske drikkevarer, te/kaffe er gennemsnitlig fra maskiner, og toiletterne er også udenfor (gætter på, at de vil have dig til at fokusere på maden).

Jeg besøgte for nylig COPPER Beyond Buffet, og det første, der slog mig, var den gennemtænkte indretning – en blanding af retro restaurant og industriel stil. Facaden og fotostederne var meget instagram-venlige, og atmosfæren var behagelig at spise i. Der var faktisk ikke mange hongkongere den dag. Hvad angår maden, var sashimi- og skaldyrsafdelingen pålidelig. Tun og kammuslinger var skåret i passende tykkelse og smagte friskt og sødt. Laksen med havdrue og rogn var salt og forfriskende. Jeg blev positivt overrasket over desserterne. Chokoladesouffléen havde en intens chokoladesmag, og den syrlige frugtpuré skabte en god balance. Panna cotta og cremedesserterne var glatte, men en smule for søde. Drikkevarerne inkluderede nogle specielle frugtjuicer, som var forfriskende og hjalp med at skære igennem fedmen, samt traditionel thailandsk mælkete, som var fantastisk. Generelt var kvaliteten god og ensartet, med et stort udvalg, flot præsentation og hurtig genopfyldning af retterne. Næsten alt smagte godt, men den største overraskelse var champignoncremesuppen med croissanter – den var virkelig enestående. Hvis du vil have både japansk mad og desserter på én gang, må du ikke gå glip af dette sted. Prisen er dog ikke billig for Thailand, og uden rabat kan det føles lidt dyrt.

Personalet var varmt, opmærksomt og fik os til at føle os velkomne fra start til slut. Skaldyrsretterne var gode, og desserterne var helt klart højdepunktet for mig. Min eneste feedback ville være vedrørende timingen af madserveringen. De fleste af retterne ankom på én gang, så da vi nåede frem til nogle af dem, var de allerede blevet kolde. Selvom jeg forstår, at intentionen sandsynligvis var at sikre, at vi modtog alt hurtigt, ville en mere forskudt tilgang have gjort måltidet meget mere behageligt. Alt i alt var det en behagelig spiseoplevelse med god service. Med lidt mere opmærksomhed på tempoet i serveringen af retterne kunne det blive endnu bedre.

Copper Buffet, den populære buffet, der går viralt online! Jeg fulgte rådet om at ankomme cirka 20 minutter i forvejen, og da jeg nåede indkøbscentret, var der allerede fyldt med mennesker, men registreringen gik hurtigt. Efter registreringen var der siddepladser i nærheden, hvor man kunne hvile sig og vente. Når tiden nærmede sig, bad personalet gæsterne om at stille sig i kø for at komme ind. Restauranten er meget stor, men siddepladserne er også rummelige. Vi havde allerede valgt hummerpakken, så hver person bestilte forskellige retter, og begge var meget lækre. Restauranten har mange selvbetjeningsretter, men jeg synes, at de retter, man bestiller fra menuen, er endnu bedre. Jeg nåede ikke engang at prøve alle de bestilte retter, før jeg var mæt – et meget tilfredsstillende måltid!

Utroligt!!! Hver ret, vi fik, var så lækker og af høj standard, for ikke at nævne, at Copper er definitivt mere end en "buffet". Næste gang vil vi prøve frokosten for at se, om den er lige så god som middagen :)

Smager godt, bredt udvalg, folk kommer ind i god orden. Det er ikke nødvendigt at bestille med det samme ved starttidspunktet, da der er en lang kø. Man kan tage forskellige retter for at nyde dem først og derefter bestille. Anbefaler wagyu-oksekødsnudelsuppen L, japansk sashimi, BBQ-ribben, trøffelsuppe med croissant. Den koreanske blæksprutte og rejer er værd at prøve. Nogle bestillinger manglede og kom ikke til mit bord. Personalet er meget effektivt og venligt.

Oplevelse: Ejerne af Copper er virkelig kloge. I Hong Kong er buffeter ofte sådan, at man tager så meget, man vil, og så spiser man det ikke op, hvilket er spild. Ved all-you-can-eat-restauranter i Hong Kong krydser man også af og af, og så spiser man det ikke op, hvilket igen er spild. Copper er en semi-buffet med bestilling, ikke en traditionel buffet. Udover friskskårne østers, færdiglavet trøffelcremesuppe, wagyu-nudler osv., skal man selv bestille resten. Pointen er, at man ikke bestiller 100 retter for at prøve dem alle. Typisk bestiller man de retter, som influencere har anbefalet, tager et billede, og så spiser man dem. Jeg synes virkelig, at konceptet med at bestille frisklavet mad er fremragende. Hver gang en ret bliver leveret til dit bord, tager du et billede og spiser den glad. Hvis du vil have mere, skal du gå et par ture mere. Hos Copper så jeg intet madspild. Selv frugt, is og cheesecake blev spist helt op. Copper er en semi-buffet med bestilling, ikke en traditionel buffet. Prisen er ikke billig for Thailand, men baseret på influencernes anbefalinger er det topklasse, og én oplevelse er nok.

Det er meget praktisk at købe og booke spisetider via Klook, og der er en detaljeret adresse. Når man ankommer til Silom Station, udgang 2, ligger Gaysorn Amarin indkøbscenter lige ved siden af, og Copper ligger på 3. sal. Hvis man ankommer tidligt, kan man vente på bænken uden for Copper. Tjenerne serverer gratis thailandsk mælkete og hjælper proaktivt med at bære og opbevare bagage, hvilket er meget betænksomt! Maden er varieret og af høj kvalitet. Vi var fem personer og kunne ikke nå at prøve alle retter, så jeg anbefaler at bestille en ret og dele den!

Personalet var meget imødekommende, madleveringen var meget hurtig, og de var meget venlige over for børn. Spisemiljøet var behageligt, og afhentningslinjen var også meget smidig. Maden var meget frisk og lækker, bøffen var fremragende, og østersene var meget friske.

Det må have været den bedste buffet, jeg nogensinde har prøvet. Al maden, jeg smagte, var så god, og wagyu-oksekødet smeltede bare i munden. Skaldyrene smagte så friske, thai-teen var af bedste kvalitet, og kagerne var lækre og fantastiske. Mest af alt var servicen også af høj standard; personalet var så venligt, smilende og imødekommende. Jeg vil også gerne takke den ansvarlige manager den aften. Selvom han må have haft meget travlt, var han stadig villig til at hjælpe og tale med min mands taxachauffør og give dem vejledning til restauranten, da vi ikke taler thai. Derudover hentede han dem nedenunder for at sikre, at de stadig havde tid til buffeten, og hjalp med at få maden til bordet, da de havde mistet mere end halvdelen af spisetiden. TAK SKAL DU HAVE!!