Workshop om traditionel japansk slikfremstilling i Nagoya

Et fantastisk kursus i at lave Nerikiri Wagashi selv. Bygningen var lidt diskret udefra, og kurset fandt sted på 3. sal, men indeni var det pænt indrettet. Jeg skulle ikke medbringe noget til kurset; man lader skoene stå udenfor døren i trappeopgangen. Jeg betalte et "Helper-gebyr" ved booking, som jeg forstod var for den engelske oversættelse af kurset. Kurset blev afholdt på japansk, og jeg fik en ekstra oversættelse på engelsk bagefter, men for det meste kunne jeg også følge de japanske forklaringer gennem demonstrationerne. Børn kunne også deltage i kurset. Hvilke Wagashi der laves, afhænger af årstiden; i november var der efterårsinspirerede Wagashi. Alt i alt syntes jeg, kurset var super, og jeg kan anbefale det til alle, der er interesserede.

Vi var en familie på tre, der for første gang lavede wagashi. Stedet kunne findes via Google Maps. Bygningen så lidt diskret ud udefra, og undervisningen foregik på tredje sal. Der var ingen elevator, kun trapper, og man skulle tage skoene af og placere dem på en hylde i trappeopgangen. Læreren var meget venlig og tålmodig med os. Jeg betalte et "tjenergebyr" ved reservationen, men jeg er usikker på, hvad det dækkede. Børn kunne også deltage. Hvilken type wagashi man lavede, afhang af sæsonen; i december lavede vi kanin-wagashi.

L’expérience était très agréable ! La dame qui encadrait cette activité était très patiente et traduisait en anglais pour les européens comme nous. À la fin de l’activité, tout le monde a réussi à réaliser les confiseries grâce à ses explications

Une expérience adorable avec un staff adorable ! L'équipe met vraiment l'accent pour que les voyageurs internationaux puissent se sentir inclus. Les explications sont simples et claires et ils n'hésitent pas à venir vous aider. J'y ai passé un très bon moment et les wagashis étaient délicieux !!

Dette var en sjov oplevelse! Instruktøren talte både japansk og engelsk, så jeg kunne følge alle instruktionerne. Denne aktivitet er fantastisk for dem, der ønsker en praktisk oplevelse og at fordybe sig i den lokale kultur, fra et kulinarisk perspektiv. Du behøver ingen særlige færdigheder for at deltage, bare følg instruktionerne :)

Læreren var rigtig god til engelsk. Det ville være endnu bedre, hvis Klook kunne lave en samlet pakke med den efterfølgende teceremoni, da wagashi (japansk konfekt) er ret sødt, og det er en bedre oplevelse at nyde det med matcha.

En ret sjov oplevelse for min familie! Den unge dame, der underviste os, var venlig og tålmodig. Hun talte først japansk og derefter flydende engelsk, så der var ikke brug for en oversætter. Modelslikket på det første billede er lavet af læreren. Vi lavede 2 "slik" hver, men vores version af slikket var langt fra det, hun lavede 😂. Det tredje billede viser de take-away-æsker, vi betalte for.

I dette værksted vil instruktøren lære deltagerne at lave 2 slags små desserter, hvor hver dessert tager cirka 30 minutter. Hvis du vælger at tilføje et gebyr for en hjælper, vil en engelsktalende instruktør blive arrangeret. Hele aktiviteten er meget sjov og kan varmt anbefales.

I enjoyed this hands-on workshop and gained a deeper appreciation for the intricately made white and red bean paste treats I have seen in shop windows. Our instructor and her helper spoke some English, but her demonstrations were easy to understand and she was willing to learn “new”(to her) English words to help describe the steps we took to mold our sweets. The workshop location is in a building walking distance from Nagoya station. One thing I would suggest is to face the classroom away from the windows, as the afternoon sunlight did create backlight that made it somewhat hard to see the instructor’s handiwork clearly.

Dette kursus var så sjovt og super billigt. Som en, der elsker søde sager, var det interessant at lære mere om processen for, hvordan de laves i Japan, og at få mulighed for selv at prøve at lave dem! Instruktøren var meget venlig, og det var en hyggelig aktivitet som solorejsende.