Bao Shifu bagværk (Longhua butik)

For at kager skal være lækre, kræver det en indsats inden for tre områder: friskhed, ingredienser og håndværk. Siden åbningen af sin butik i 2004 har Bao Shifu insisteret på at bage i butikken for at bevare smagen af ingredienserne. Det åbne køkken i butikken giver kunderne mulighed for at se processen med at bruge materialer, og håndværket med at fremstille kager er blevet videreført i tredive år, alt sammen for at lave produkter af høj kvalitet. Bao Shifus originale Xiaobei er blevet godt modtaget af forbrugerne, så der kan sælges hundrede millioner om året, hvilket er en klar indikation af dens styrke som årets salgsvinder. Bao Shifu er forpligtet til at opretholde høje kvalitetskrav til sine produkter, og hver butik har erfarne mestre, der fremstiller dem på stedet, og de udforsker løbende nye kager for at give forbrugerne en anderledes smagsoplevelse.