[ENG/中文] Madlavningskursus i Bangkok med markedsrundvisning og Tuk Tuk-tur

Vores lærer var fantastisk og meget sød. Det var så fedt at lære at lave de retter, jeg elsker så meget. Jeg lærte meget af denne klasse og lavede så lækker mad, at alle andre retter, jeg har spist før og vil spise i fremtiden, ikke kan sammenlignes.

Jeg deltog i oplevelsen med min 12-årige søn. Juney var meget seriøs og venlig. Hver ret var så velsmagende. Det var en vellykket oplevelse. Jeg vil anbefale det til alle.

Bedst af det bedste! June er meget venlig og rar, og hun lavede ikke kun mad, men fortalte os også meget om madens baggrund og historie! Markedsbesøget gjorde denne tur anderledes, vi mødte de lokale og lærte kulturen at kende! Kurset var også så velforberedt!

Jeg elskede virkelig den thailandske madlavningskursusoplevelse og vil anbefale den til venner, der ikke ønsker at følge den typiske turistrute, men i stedet ønsker at opleve det lokale liv. Jeg var den eneste på morgenholdet, så det var fuldstændig en-til-en undervisning – en fantastisk gevinst! Før kurset startede, tog vi en tuk-tuk til et traditionelt marked, hvor June introducerede mig til nogle traditionelle thailandske snacks og fortalte, hvad man kunne købe der. Det var et ægte traditionelt marked, hvor man næsten ikke så turister. Da vi kom til fiskeboderne, fortalte June, at man her kunne købe fisk til at sætte fri: ål for velstand, skildpadder for et langt liv og doktorfisk for sundhed. Da floden var lige ved siden af, kunne man også kontakte fiskehandleren via Line for at få dem til at sætte fiskene fri på afstand. Selvom jeg ikke helt kunne tilslutte mig det, var det ret interessant. Madlavningskurset omfattede fire retter: Tom Yum Goong (krydret rejesuppe), Pad Thai, kyllingecurry og mango sticky rice. June forklarede ingredienserne og delte nogle historier undervejs. Madlavningsprocessen var meget afslappet, og hver ret var utrolig lækker! Det viser virkelig, at med de rigtige ingredienser kan thailandsk mad være meget autentisk. Det mest specielle var nok at male karrypastaen fra bunden med krydderier (selvom markedet solgte færdiglavet, var den friskmalede meget mere aromatisk!). Hver ret var en perfekt portion til én person, og vi spiste dem varme, så snart de var færdige. Det var en fantastisk oplevelse at forlade stedet mæt og tilfreds!

Vores familie på 4 deltog i det engelske madlavningskursus undervist af Jan. Hun har en bachelor- og kandidatgrad i engelsk, så det var let at forstå hendes engelsk. Vi startede med en Tuk-tuk-tur til markedet, og hun viste og forklarede historien om det specifikke marked og de enkelte boder. Maden, vi lavede, var en tom yum-suppe, pad thai, massaman karry og mango sticky rice. Det var bestemt en øjenåbner og en sjov oplevelse for den person i vores gruppe, der aldrig havde ønsket at deltage i et madlavningskursus. Vil helt klart anbefale det.

Jeg tog kinesiskundervisning for at udfordre mig selv som indoneser, og jeg var den eneste på morgenholdet, men det sker stadig! June er en af de muntre og venlige lærere, elsker det! Hun taler også rigtig godt kinesisk, og jeg håber, at hvis kinesere kommer til Blind Valley, kan de opleve den thailandske madlavningsmetode her. Anbefales!

Det blev en helt speciel dag for mig. Takket være June-senseis brede viden, venlighed og opmærksomhed havde jeg en meget behagelig tid. Det var også en fordel, at det lå tæt på den nærmeste station, så jeg nemt kunne finde klasselokalet. Dette er måske det eneste madlavningskursus, hvor man kan tage en tuk-tuk til markedet! På markedet forklarede hun detaljeret om grøntsager, fisk og skaldyr og frugt. Vi tilbragte omkring 30 minutter på markedet, vendte tilbage til klasselokalet og begyndte at lave mad. Efter hver ret spiste vi den i et køligt rum, og derefter lavede vi den næste ret. Klasselokalet var meget rent. Alle fire retter var lækre, og jeg var yderst tilfreds. Tusind tak, June-sensei!

Tak for en dejlig oplevelse! Vores lærer var skøn, meget tålmodig og underholdende. Vi nød tuk-tuk-turen til markedet, fik nogle snacks og tog tilbage til undervisningen. Vi lavede 4 forskellige retter, og de var alle lækre. Kan varmt anbefale denne oplevelse.

Formiddagens kinesiskkursus var fuldt booket, så vi tilmeldte os eftermiddagens engelskkursus. Vi havde ikke forventet, at der ville være så få deltagere, det føltes næsten som en-til-en privatundervisning – en sand overraskelse! Lærer June forklarede alt meget detaljeret, og udover at undervise i madlavning fortalte hun også om landets historie og kultur, hvilket var meget interessant. Kl. 14.00 tog lærer June os med i en tuk-tuk til et meget stort madmarked. Markedet havde alle mulige interessante ingredienser. Vi fik også gratis smagsprøver på Thailands specielle små skåldesserter og så, hvordan kokosmælk blev fremstillet. Tilbage i klasseværelset begyndte vi at lave mad selv. Lærer June forklarede hvert trin meget tydeligt, så det var nemt at følge med, og selv børnene nød at deltage. Maden, vi lavede med friske ingredienser, smagte simpelthen fantastisk! Efter kurset var vores maver også fulde – især børnene elskede mango sticky rice, som var både smuk og lækker. Skolen havde endda forberedt specielle lavere komfurer til børnene, hvilket var meget tankevækkende. Jeg kan varmt anbefale alle at prøve dette!

Super værdifuld madlavningskursus med en fuld oplevelse af Tuk tuk-tur til det lokale marked, smagning af lokal pandan kokosdessert, madlavning og spiseoplevelse! Meget enkel at lave, men lækker thailandsk mad, som du kan genskabe derhjemme. Lalit er meget venlig og tydelig i sine forklaringer. Jeg havde ikke forventet, at retterne ville være så velsmagende. Det var også rart at tilberede hver ret og spise den, før man gik videre til den næste, så man altid spiser den rygende varm! Tak til Lalit og Arun Thai cooking team.