Lav traditionelle japanske søde sager i Kyoto
• Lær at lave traditionelle japanske søde sager af en wagashi-ekspert • Arbejd med førsteklasses Bitchu Azuki og specialbønnepasta fra Kyoto-håndværkere • Håndlav to stilarter af nerikiri inspireret af Kyotos skiftende årstider • Tag en simpel opskrift med hjem, så du kan genskabe disse raffinerede søde sager senere
Hvad du kan forvente
Wagashi, traditionelle japanske søde sager, er lige så dejlige at se på, som de er at smage. Lær at lave dine egne kulturelle konfekturer i Kyoto, et præfektur, der er kendt for sin raffinerede dessertkultur. Ved hjælp af førsteklasses Bitchu Azuki-bønnepasta og plantebaserede ingredienser vil du forme nerikiri under vejledning af en erfaren wagashi-instruktør med over 20 års ekspertise. Nerikiri indeholder sød bønne pasta formet til en række sæsonbestemte motiver. I dette kursus vil du skabe to nerikiri-designs inspireret af Kyotos sæsonbestemte blomster, og derefter sætte dig ned for at nyde dine håndlavede godbidder. Slap af over dine kreationer, og tag en opskrift med hjem, så du kan genopleve denne Kyoto-inspirerede slikfremstillingsoplevelse senere.
