Kurz vaření místních jídel v Pusanu s prohlídkou trhu

Tato hodina a majitelka/lektorka byly tím nejlepším zážitkem v Busan! Super osobitý přístup, v kurzu bylo pouze 4 lidi a vařili jsme velmi lokální jídla namísto těch běžných. Moc se mi líbilo, jak detailně všechno vysvětlila a díky tomu to působilo velmi přístupně!

Byl to dobře naplánovaný kulinářský zážitek a šéfkuchař se skutečně přizpůsobil potřebám naší skupiny. Heeyoung je vynikající učitelka, která dokázala zajistit zábavnou aktivitu. Vyhověla naší různorodé skupině a dokonce i některým předem vzneseným požadavkům. A pod jejím vedením jídlo chutnalo skvěle!

Bylo mi potěšením vás všechny poznat. Byl to skvělý zážitek – učitelka i spolužáci byli velmi laskaví a konverzace byly opravdu příjemné.

Měli jsme neuvěřitelný zážitek, když jsme se učili připravovat klasická korejská jídla, včetně smažené chobotnice, palačinky z mořských plodů a jarní cibulky a polévky z mořských řas. Všechno dopadlo výborně a užili jsme si každé sousto. Součástí kurzu byl také krásný čajový obřad a prohlídka trhu Bupyeong s průvodcem, což nám poskytlo skvělý vhled do místní kulinářské kultury. Heeyoung byla úžasná hostitelka, vřelá, znalá a trpělivá. Nejenže nás naučila o důležitosti ingrediencí, jako jsou sójové boby v korejské kuchyni, ale také se s námi podělila o své osobní příběhy a zážitky z cest, což udělalo den ještě výjimečnějším. Tento kurz vaření byl vrcholem naší cesty do Pusanu a na čas strávený s Heeyoung budeme vždy vzpomínat. Vřele doporučujeme!

Jsem tak šťastný, že jsem si to zarezervoval. Kulinářské umění Heeyoung v kombinaci s její vřelou osobností bylo skutečným vrcholem, díky čemuž to byl perfektní způsob, jak začít mou cestu v Koreji. I když nevaříte, vše je přátelské pro začátečníky a navštívíte tržnici, kde bylo tolik zábavy poznávat různé pochoutky. Rozhodně to musíte zažít, pokud se někdy ocitnete v Pusanu!

Dnešní setkání s Hee Young bylo velmi poučné. Dozvěděla jsem se tolik o různých ingrediencích a ona udělala zážitek z vaření snadno pochopitelným a jednoduchým na sledování. Vše proběhlo hladce, i když se jednalo o velkou skupinu 12 lidí. Připravené jídlo bylo také skvělé. Doporučuji to všem, kteří milují korejské jídlo, nebo se chtějí dozvědět více o korejském jídle a ingrediencích.

Jako někdo s kulinářskými zkušenostmi to bylo opravdu poučné dozvědět se o korejském jídle, zejména o místních specialitách z Pusanu, ale také o tom, jak připravit omáčky od základu. Haeyoung byla velmi znalá a používá svůj vlastní Jang, což to udělalo autentičtější.

Instruktorka a šéfkuchařka HeeYoung byla moc milá a neuvěřitelně podrobně popisovala historii jednotlivých jídel, postupy i zajímavosti z okolí. Připravovali jsme nakji bokkeum a korejskou palačinku. Poté následoval čajový obřad a na závěr jsme si prošli místní trh. HeeYoung nám také ukázala stánky, kam často chodí, a zmínila se, co obvykle kupuje. Díky ní působila návštěva trhu velmi přístupně, zejména pro cizince, kteří neumějí korejsky. Tento zážitek vřele doporučuji!

Kurz jsem si moc užil. Šéfkuchař byl přátelský a měl skvělé znalosti. Dozvěděl jsem se spoustu věcí o čangu (jang). Recepty jsou chutné a snadno zvládnutelné i doma. Prohlídka trhu byla skvělou příležitostí k nákupu lahodných a čerstvých produktů. Rozhodně to stálo za to!

Kurz vaření v Busanu byl skvělý! Šéfkuchařka je laskavá, profesionální, má skvělé znalosti a jídla, která jsme připravili, byla moc dobrá. Dva z nás pěti, kteří se kurzu účastnili, drží bezlepkovou dietu a ona nám vyšla vstříc. Chtěli jsme absolvovat kurz vaření u šéfkuchařky Jeong Kwan Snim v jiném regionu, ale měla plno. Byli jsme proto nadšeni, že naše šéfkuchařka s ní rok žila a studovala u ní. Všechno nejlepší k vaší nadcházející svatbě!