Kurz vaření tokijských domácích udonů, tempury a tamagojaki

V tomto praktickém kurzu vaření udonu proměníte mouku a vodu v žvýkací, čerstvě připravené udon nudle. Zážitek začíná krátkou procházkou do zrekonstruovaného tradičního japonského domu, kde se kurz odehrává v klidném a příjemném prostředí. Po krátkém úvodu si uvaříte udon od základu a dozvíte se, jak se tyto nudle těší oblibě jak v teplé, tak studené podobě po celý rok. Připravíte si také daši, základní vývar do polévky, který celý pokrm spojuje. K nudlím si připravíte tamagojaki, rolovanou omeletu připravenou s miso podle rodinného receptu hostitele, a tempuru, zlehka obalenou a osmaženou dozlatova. Jakmile bude vaření u konce, sednete si a vychutnáte si jméno společně. Hostitel vám také napíše vaše jméno v japonských kandži na tradiční vějíř učiwa, který si vezmete s sebou domů.