Zážitek z omakase a steaků z hovězího masa Kobe pro 7 osob
Exkluzivní hovězí Kobe Omakase – Pouze 7 míst za noc
Hovězí Kobe tvoří sotva 1 % japonského wagyu. V podniku Jigen hraje prim u pultu v Ginze, kam se každou noc vejde jen sedm hostů. Jde o intimní omakase pod vedením šéfkuchaře, postavené na vzácnosti a řemeslné zručnosti.
Co zažijete
- Steak z hovězího Kobe grilovaný u stolu na dřevěném uhlí a kameni
- Signature hako-zushi, ručně vyráběné wagyu sushi připravované každou noc pro pouhých 7 hostů
- Dezert z tekutého dusíku dokončovaný přímo u vašeho stolu
- Čajový obřad matcha připravovaný nad otevřeným ohništěm
Čím je to výjimečné
- Kapacita omezena na pouhých 7 hostů
- Pod vedením šéfkuchaře Ryo Kikumy, který prošel školením v michelinských restauracích Hommage a MiYa-Vie
- Více než 100 recenzí na Googlu v prvním měsíci
Pro koho je to určeno
Páry, malé skupiny a solo cestovatelé hledající vzácný gastronomický zážitek z první řady, nikoli rychlé jídlo.
Co očekávat
Vstupte do intimního baru v Ginze s pultem pro pouhých sedm hostů za večer. Šéfkuchař Ryo Kikuma, vyškolený v michelinských restauracích Hommage a MiYa-Vie, začíná pravým hovězím steakem Kobe, grilovaným u stolu nad žhavým dřevěným uhlím. Mezi chody sdílí příběh o tomto hovězím: přísná klasifikace, díky níž tvoří pravé hovězí Kobe méně než 1 % japonského wagyu, a práce s nožem i ovládání ohně za každým pokrmem. Následuje Jigenova signaturská hako-zushi, ručně lisované sushi wagyu korunované kaviárem, mořským ježkem a houbami matsutake, připravené každou noc pro pouhých sedm hostů. Přes stůl se pak pro dezert přivalí tekutý dusík, po němž následuje čajový rituál matcha šlehaný před vašima očima. Manažer Yasutaka Shibata, čerpající z 20 let zkušeností v oblasti pohostinství, provádí večerem v kultivované a plynulé angličtině.
Recenze
Kontaktujte nás
Mohlo by se vám také líbit...
63 Angel (Rokusan Angel) Vstupenka do Show Club Roppongi (dříve Burlesque Tokyo)
Zážitek z Onsen v Senkyaku Banrai Toyosu Manyo Club v Tokiu
Půjčovna kimon a jukat v Tokiu Asakusa v Kimono Miyabi Asakusa Station
Tokio: Živá sumo show s fotografií v Shinjuku
Zážitek z pronájmu kimona, furisode a yukaty v Tokiu | Sofistikovaný účes a japonský make-up a fotografování (Obchod Ookini Asakusa Kaminarimon)
Tokijská živá sumo show a interaktivní zážitek
【Tokio Ikebukuro】Bar svalnatých žen ~ Super interaktivní svalnaté ženy ~