Iwate: Prohlídka a ochutnávka v pivovaru saké Sekinoichi

Navštivte pivovar Sekinoichi Sake a objevte jeho generace pivovarnické tradice spolu s inovativním přístupem k fermentaci. Dozvíte se o výrobě saké, od leštění rýže a pěstování koji po kvasinkové startéry a moromi, a zároveň prozkoumáte, jak teplota, čas a fermentace ovlivňují chuť. Pokračujte do pivovarských zařízení, abyste viděli, jak se slad, chmel, kvasnice a voda přeměňují na osobitá piva, a porovnejte společné techniky za saké a pivem. Zážitek končí řízenou degustací pečlivě vybraného saké a piva, s vhledem do jejich vůní, textur, chutí a závěrů.