Kurz afro-brazilské kuchyně: Pohlcující zážitek v Salvadoru

Vydejte se na kulturní a gastronomickou cestu do Salvadoru s afro-brazilskou rodinou. Začněte na rušném místním trhu, kde vás průvodce seznámí se základními ingrediencemi bahijské kuchyně – rybami, krevetami, plantainy, dendê olejem a tropickým ovocem. Pokračujte do pohostinného rodinného domu, kde se tradice a příběhy vznášejí ve vzduchu. Zapojíte se do přípravy tradičních receptů, jako je moqueca, dušené plantainy a kokosové sladkosti, a poznáte jejich kulturní význam. Zúčastněte se zábavného workshopu caipirinha s použitím čerstvého tržního ovoce, než se shromáždíte kolem stolu, abyste si společně vychutnali jídlo. Tento posvátný okamžik, známý jako ajeum, oslavuje komunitu, předky a pohostinnost. Více než jen kurz, je to hluboké ponoření do chutí, rituálů a afro-brazilské identity Bahie.