Mongolian Royal Feast Hotpot Show d'Inner Mongolia

El Meng Yuyan, situat al Parc Temàtic Beijiang Haoxiang del districte de Saihan, Hohhot, és un espectacle gastronòmic i turístic immersiu a la praderia, creat a partir de la cultura del banquet Zama de la dinastia Yuan, que combina restauració, observació de costums populars i experiència cultural. El recinte recrea l’estil de la gran tenda de la cort mongol-yuan, amb una sala d’espectacles esglaonada i diverses sales privades temàtiques mongoles, acompanyades d’una petita zona d’exposició cultural de iurtes mongoles on es pot conèixer directament la vestimenta tradicional i els estris de la vida a la praderia. Durant tot l’àpat, hi ha actuacions ètniques en viu completes, que inclouen danses grupals mongoles, cant gutural (khoomei) i interpretació de morin khuur, alhora que s’ofereixen cerimònies de benvinguda tradicionals com l’ofrena de hada i el brindis amb copa de plata. La participació en les interaccions és voluntària. Els plats principals són l’olla calenta de productes frescos locals de la praderia, amb ingredients com rotllos de xai de Xilingol i carn de vedella de primera qualitat, acompanyats de verdures de temporada, productes lactis artesanals i petits plats especials. S’ofereixen dues bases de brou, picant i clar, per adaptar-se a diferents gustos, i també s’inclouen fruita fresca, begudes de te i salses especials. El parc disposa d’un gran aparcament gratuït i l’espai pot acollir grups turístics, recepcions de negocis, activitats de team building per a empreses i reunions familiars. És un lloc d’experiència única per sentir la gastronomia de la praderia i els costums nòmades.