HiBuddy BBQ, Singapur

La inspiració per a Hi Buddy Barbecue Institute prové de l'amor del fundador, el Sr. Li, per la seva filla. El primer restaurant va obrir a la Xina el 2015, inspirat per la passió de la seva filla per la barbacoa. El Sr. Li va combinar tècniques de graella asiàtiques i va seleccionar carns i salses de primera qualitat. Va viatjar al Japó per aprendre sobre la carn de Wagyu, a Taiwan per la cuina d'anguila i a Qiqihar per la cultura de la barbacoa del nord-est de la Xina. El restaurant ràpidament es va fer popular a la Xina i ara s'ha expandit a Tanjong Pagar, Singapur, portant la mateixa passió i qualitat.