Passar a Hawker: Una història de peix cantonès

Vine a explorar Chinatown en una immersió profunda en la cuina i la cultura cantoneses. Comença al mercat humit de Chinatown Complex, clau per a la comunitat cantonesa. Espereu veure tones de nero i peix viu, abans que el vostre nas s'infiltri amb les olors de les parades de marisc sec que venen ingredients per a sopes cantoneses. Dirigiu-vos a Hong Lim Complex per aprendre sobre el tze char d'estil cantonès per Debbie, una venedora ambulant de quarta generació de Tang Kay Kee Fish Head Bee Hoon. Acabem amb un dinar molt saborós amb peix cap d'escabetx. Aquest recorregut cobreix tant la secció de productes frescos com secs del mercat humit de Chinatown Complex abans d'embarcar-se en un recorregut per una parada ambulant a Hong Lim Complex, complet amb dinar i històries d'una venedora ambulant de quarta generació. Aquest recorregut està pensat per a residents de Singapur.