Fukuoka, arròs amb pollastre i verdures, Torimabushi, botiga principal de Hakata

El “Torimabushi” (arròs amb pollastre barrejat) de Hakata prové de la profunda cultura culinària del pollastre de Fukuoka, combinant l’essència del sukiyaki d’aigua i el yakitori per crear un plat clàssic amb capes riques de sabor. Es selecciona acuradament el pollastre de marca “Hanamidori” de Kyushu, que es rosteix a la brasa amb una salsa secreta i es col·loca sobre arròs acabat de coure en una olla de ferro, desprenent una aroma deliciosa. Durant el menjar, es poden afegir condiments (yakumi), un ou mig cuit o una sopa especial de sukiyaki d’aigua segons les preferències. A mesura que es canvien les formes de menjar, els sabors es despleguen en capes, oferint un gust deliciós i gens empalagós. Quan visiteu Hakata, no deixeu de provar aquest plat representatiu que fusiona l’artesania dels mestres amb la cultura gastronòmica local.