Cuina Sendai Tansu ~ Kaiseki japonès ~ | Gastronomia de Sendai · Plats especials japonesos
- La cuina Kaiseki es presenta en l'artesania tradicional de Sendai "Tansu", experimentant una forma de menjar característica que s'obre capa a capa.
- Espai de restaurant d'estil retro, submergint-se en l'atmosfera cultural de Date.
- A la botiga s'exposen una armadura de Date Masamune a escala real i diverses antiguitats.
- Un restaurant representatiu de Sendai que combina gastronomia, artesania i història.
Què pots esperar
"Morino Geihinkan Jūshidaime Umejirō" és un restaurant japonès que fusiona hàbilment la història de Sendai amb l'estètica culinària. El propietari té una llicència d'antiquari, i l'interior del restaurant està tematitzat amb la cultura Date, exhibint una rèplica a escala real de l'armadura de Date Masamune, antiguitats i obres d'art, heretant el gust de Date Masamune per la magnificència i una estètica artística única.
La característica més representativa del restaurant és la presentació de la cuina kaiseki en el “Sendai Tansu”, una artesania tradicional de Sendai. El Sendai Tansu va néixer a finals del període Edo, desenvolupat per artesans reunits a la ciutat castellana de Sendai. Originalment era un armari d’emmagatzematge utilitzat pels samurais, fet de fustes com zelkova, castanyer i cedre, combinat amb una laca vermella brillant com un mirall (kijiro-nuri) i accessoris de ferro forjat (uchidashi-kanagu). El seu disseny és opulent i exuberant, mostrant plenament l’esperit “iki de bellesa esplèndida” de la cultura Date.
El menú del curs inclou: assortiment de sashimi, ostres fresques amb vinagre de yuzu, fregits, chawanmushi de tendó de vedella, etc., amb un total de 10 plats. (Tingueu en compte que els plats detallats poden variar segons la temporada i la disponibilitat dels ingredients.)
A Jūshidaime Umejirō, menjar no és només tastar plats, sinó una experiència que obre la història i la bellesa artesanal de Sendai, despertant simultàniament el gust, la vista i la memòria cultural.
Bé que ho sàpigues
-Política de reserves i cancel·lacions:
- Si us plau, indiqueu la vostra hora de sopar preferida a la secció de notes en el moment de fer la reserva. Això ens ajudarà a confirmar la disponibilitat amb el restaurant.
- Horari d’obertura: de dilluns a dissabte de 11:30 a 15:00; de 17:00 a 23:00 Diumenge de 11:30 a 15:00; de 17:00 a 22:00
- Les cancel·lacions realitzades amb almenys 2 dies d'antelació a la reserva són gratuïtes.
- Per canviar l'hora de sopar, poseu-vos en contacte amb nosaltres a través dels detalls de la vostra comanda.
Convidats i nens:
- El preu indicat és per a un adult. Si teniu una mida de grup especial, nens o nadons, poseu-vos en contacte amb nosaltres per confirmar abans de fer la reserva.
- Qualsevol canvi en el nombre de convidats s'ha de notificar amb almenys 2 dies d'antelació.
Mètodes de pagament
- Es pot pagar en efectiu o amb les següents targetes de crèdit: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, Discover Card, UFJ, Saison.
- Es pot utilitzar el pagament electrònic. (Suica, PASMO, ICOCA, iD, QUICPay, ApplePay, Alipay, WeChat Pay)
Aparcament i transport
- No hi ha aparcament. Si us plau, utilitzeu els aparcaments de pagament propers o el metro.
Retards i no presentacions
- Si no ens notifiqueu a nosaltres o al restaurant amb antelació, la reserva no es mantindrà. Els retards es consideraran no presentacions, i la reserva es pot cancel·lar sense reemborsament.
Peticions especials
- Si teniu alguna petició especial, com ara preferències de seient o celebracions, si us plau, informeu-nos amb antelació.
Última comanda
- Per al servei de dinar: l'última comanda de menjar i begudes és a les 14:00, i l'última comanda de begudes és a les 22:30.
- Per al servei de sopar: l'última comanda de menjar és a les 22:00, i l'última comanda de begudes és a les 22:30.
Ressenyes
Contacta'ns
Potser també t'agradarà...
Tour gastronòmic local a Sendai, passeja per la ciutat gurmet
Tour de bars per Miyagi a Sendai
Excursió d'un dia a Ginzan Onsen i Zao Fox Village
Sendai Kokubuncho: Entrada i beguda per a la discoteca Dragon
Experiència SUP a Miyagi i destil·leria de whisky Nikka i excursió d'un dia al temple Seihō-ji de Jōgi Nyorai (sortida des de Sendai)
Lloguer de quimonos i yukates VASARA a Sendai
Experiència de classe de cerimònia del te a Sendai
【Visita guiada històrica de mig dia a Sendai】Zuihoden i les ruïnes del castell d'Aoba amb personal de parla xinesa