Sheraton Hong Kong Hotel & Towers | Oyster & Wine Bar | Menú de sopar

Menú de degustació de tasts de vins i licors envellits

Des d’octubre fins al novembre d’enguany, l’Oyster Bar de l’Hotel Sheraton Hong Kong presenta amb orgull el nou i exclusiu «Menú de degustació de tasts de vins i licors envellits» (1.088 HKD per persona). Inspirat en els rics matisos del whisky, el xef Oscar Chow incorpora amb habilitat una varietat de licors envellits en bótes de tot el món en diferents plats. Mitjançant tècniques de cocció com ara el marinat, la cocció a baixa temperatura i la preparació de salsa, demostra l’equilibri perfecte entre els licors fins i els plats exquisits. Des de les ostres seleccionades plenes de gust umami fins a la llengua de vedella fumada marinada amb whisky Laphroaig, passant pel llom de cérvol rostit acompanyat de salsa de mora i whisky Sullivan’s Cove, cada plat presenta capes delicades i riques. Finalment, es conclou amb les postres «Borratxo de whisky», on es combinen les aromes de xocolata, pacanes i cafè exprés, posant un punt final perfecte a aquest viatge gustatiu d’edició limitada de tardor. Menú

Menú del festí suprem del mar

L’Oyster Bar presenta sincerament el «Menú del festí suprem del mar», dissenyat amb una sèrie de plats clàssics molt populars entre els gurmets, que combina marisc de primera qualitat amb una cuina exquisida per presentar el gust pur de l’oceà. El menú comença amb ostres fresques i cruixents acabades d’obrir, seguides d’una sopa de llagosta cremosa i rica, plena d’aroma. Com a plat principal, podeu triar entre el bistec de costelló americà de primera qualitat a la brasa (8 oz / 230 g), cruixent per fora i tendre per dins amb un gust intens de carn, o el llobarro antàrtic al vapor, amb una textura delicada i ple de gust a mar. Pel que fa a les postres finals, hi ha la tarta de merenga de llimona i menta refrescant i agradable o el suflé acabat de fer, que afegeixen un colofó perfecte a aquest banquet marí. Us convidem cordialment a emprendre un viatge gustatiu i a assaborir el extraordinari festí suprem del mar. *Per un suplement de 388 HKD, podeu gaudir de 3 vins o licors diferents, perfectament combinats amb els plats. Menú