Copper Beyond Buffet a Gaysorn Amarin (BTS Chit Lom)

La qualitat del menjar és excel·lent i, pel que fa al preu, és car però val la pena. Hi vaig ser d'hora i vaig aconseguir el meu tiquet de taula abans que comencés a aglomerar-se la gent. Quan van obrir, la meva cua de llagosta m'esperava a la taula, la qual cosa va ser una sorpresa agradable. Si sou un veterà dels bufets, ja sabeu que heu d'anar per feina i demanar el bo i millor, i evitar els hidrats de carboni. Hi ha múltiples estacions on prenen la vostra comanda i després us la porten a taula. Vaig menjar tantes ostres i sashimi mentre esperava que portessin el menjar que gairebé havia oblidat el que havia demanat. A mesura que passa el temps, les cues escurcen i podeu tornar a demanar més, així que no cal fer cua al principi de les 2 hores; és una experiència de luxe. Al cap d'una hora ja m'estava tip, així que l'última hora la vaig dedicar a provar les postres i agafar forces. Un parell de coses a tenir en compte: no tenen wifi, no hi ha begudes alcohòliques, el cafè i el te de màquina són normals i els lavabos estan a fora (suposo que volen que us mantingueu centrats en el menjar).

Had a really good experience at Copper Beyond Buffet, Gaysorn Amarin branch! Food was nice, got quite a good variety, and the overall environment was comfortable. Staff also friendly and service was good. Really enjoyed the dining experience here, everything was quite worth it. If you’re around Gaysorn Amarin and looking for a buffet place, can definitely give this place a try lah! Will come again next time!

相隔一年後，我們第二次光顧，發現這次Copper比去年推出了多個套餐，選擇多了，適合不同食客需要。由於是淡季十月，入座率約八成，由排隊入座到出去取食物（如生食、甜品、即製船麵等），都不用排長龍，而且點餐方式更加親民，大部分食物可以在座位用QR code點餐，𣎴像以前要到櫃枱訂餐。餐單更有中文譯名，食物水準一流，每碟都是fine dinning，吃得暢快開心🥳

Fa poc vaig anar a aquest COPPER Beyond Buffet, i la primera impressió va ser que la decoració està molt ben pensada, combinant un estil de restaurant retro amb un toc industrial. L'entrada i els racons per fer fotos queden molt bé, l'ambient per seure a menjar és agradable, i aquell dia no hi havia gaires hongkonguesos. Pel que fa al menjar, la zona de sashimi i marès és bastant fiable; la tonyina i les vieires estan tallades amb un gruix adequat i són fresques i dolces al paladar. El plat de salmó amb caviar vegetal i ous de peix té un toc salat i refrescant. Pel que a les postres, em van sorprendre positivament: el coulant de xocolata té un gust intens i es equilibra molt bé amb la melmelada lleugerament àcida; les pannacotes i les postres de nata són suaus, tot i que una mica dolces. Pel que fa a les begudes, hi ha alguns sumus de fruites especials ben freds que ajuden a treure la sensació de greix, i també el tradicional te amb llet tailandès, que és boníssim. En general, la qualitat és força equilibrada; el punt fort és la gran varietat, la bona presència i la rapidesa amb què reomplen els plats. Pràcticament tot és bo, però el que més em va sorprendre va ser la crema de bolets amb el croissant, senzillament excel·lent. Si voleu menjar plats japonesos i postres alhora, no us ho perdeu. El preu no és gens barat per a allò que es costum a Tailàndia, i sense cap descompte fa una mica de mal a la butxaca.

El personal va ser atent, càlid i ens va fer sentir benvinguts de principi a fi. Els plats de marisc eren bons i les postres van ser sens dubte el millor per a mi. El meu únic comentari seria pel que fa al ritme del servei de menjar. La majoria dels plats van arribar alhora, així que quan vam poder menjar-nos alguns, ja s'havien refredat. Tot i que entenc que la intenció probablement era assegurar-se que rebéssim tot amb rapidesa, un servei més esglaonat hauria fet l'àpat molt més agradable. En general, va ser una experiència gastronòmica agradable amb un servei fantàstic. Amb una mica més d'atenció al ritme dels plats, podria ser encara millor.

El Copper Buffet, un bufet lliure molt popular a internet! Vaig seguir els consells de la xarxa i vaig arribar uns 20 minuts abans. En arribar al centre comercial ja hi havia molta gent, però el registre es va fer ràpidament. Després de registrar-se, hi ha seients al costat per descansar i esperar, i quan s'acosta l'hora, el personal fa que els clients es facin a la cua per entrar. El restaurant és molt gran, però els seients també són amples. Com que ja havíem triat prèviament el menú de llangardaix, vam demanar plats diferents cadascú, i tots dos eren deliciosos. El restaurant ofereix molts aliments d'autoservei, però crec que els plats de comanda pròpia són encara millors. Encara no havia acabat de provar tots els plats de la comanda per primera vegada i ja estava ben ple, un àpat molt satisfactori!

Increïble!!! Cada plat que vam provar és boníssim i d'alt nivell; per no dir que Copper és definitivament molt més que un «bufet». La propera vegada provarem el dinar a veure si és igual que el sopar :)

bon gust, gran varietat d'opcions, la gent entra de manera ordenada. No cal fer la comanda immediatament en entrar a l'hora d'inici, ja que hi ha una llarga cua esperant. Es poden agafar diferents plats per gaudir primer i després fer la comanda. Recomano els fideus de vedella wagyu en bol, el sashimi japonès, les costelles a la brasa, la sopa de trufes amb croissant. El calamar i gamba coreans val la pena provar-los. Algunes comandes s'han oblidat i no han arribat a la meva taula. El personal és molt eficient i amable.

Experiència: El propietari de Copper és realment molt intel·ligent. Els bufets lliures a Hong Kong funcionen de manera que agafes tant com vols i sovint, com que no t'ho acabes tot, es malgasta. Amb els bufets lliures de menjar a l'establiment a Hong Kong, fas una creueta rere una altra i tampoc t'ho acabes tot, així que torn a haver-hi malbaratament. Copper ofereix un servei a la carta semi-bufet en lloc d'un bufet tradicional. A part de les ostres acabades d'obrir per menjar al moment, la sopa de crema de trufa negra preelaborada, els fideus amb bou wagyu en barca, etc., la resta ho has de demanar tu mateix a la carta. El detall clau és que no et trobes amb 100 fotos per demanar 100 plats diferents; normalment et centres a demanar allò que han recomanat els 'influencers', fas la foto per penjar a les xarxes i després t'ho menges. Trobo sincerament que el concepte de preparar-ho tot al moment és fantàstic: cada plat que t'arriba a taula et convida a fer-li una foto i a menjar-te'l amb molta alegria. Si vols repetir ('encore'), has d'aixecar-te i caminar dues o tres vegades més. A Copper no s'hi veu gens de malbaratament d'ingredients, i fins i tot la fruita, el gelat o el pastís de formatge es mengen sencers i no es deixen a mitges. Copper funciona amb aquest sistema semi-bufet i no és un bufet lliure. Pel que fa al preu, per a ser a Tailàndia no es pot considerar barat, però tenint en compte les recomanacions dels 'influencers' que ho posen pels núvols, amb una vegada de viure l'experiència n'hi ha prou.

Comprar i reservar l'horari dels àpats a KLook és realment molt pràctic, i inclou l'adreça detallada. Just al costat de la sortida 2 de l'estació de Silom hi ha el centre comercial Gaysorm Amarni, i el Copper es troba a la 3a planta. Si arribeu aviat, podeu esperar-vos als bancs de fora de la porta del Copper. Els cambrers us convidaran a un te amb llet tailandès de manera gratuïta i s'encarregaran de portar i guardar l'equipatge de manera proactiva, un detall molt amable! Pel que fa al menjar, hi ha molta varietat i la qualitat és alta; cinc persones que érem i no vam poder tastar-ho tot, us recomanem demanar un plat de cada per compartir!