র‍্যাফেলস হোটেল সিঙ্গাপুরে জেরেমি লিউং-এর ইই

艺 (yì), যার অর্থ চীনা ভাষায় শিল্প, সূক্ষ্ম খাবারের শিল্প ফর্মের উপর নির্ভর করে পৃষ্ঠপোষকদের ক্ষুধা এবং ইন্দ্রিয়গুলিকে জাগ্রত করে। রেস্তোরাঁটি এমন খাবার সরবরাহ করে যা অতিথিদের চীনের বিশাল বৈচিত্র্যময় সাংস্কৃতিক অঞ্চলগুলিতে একটি অন্বেষণমূলক যাত্রায় নিয়ে যায়।

সিঙ্গাপুরের শেফ জেরেমি লিউং 13 বছর বয়সে তার রন্ধনসম্পর্কীয় জীবন শুরু করেছিলেন, হংকংয়ের রান্নাঘরগুলিতে একদম নিচ থেকে শুরু করে। তার কর্মজীবন জুড়ে, তিনি ডিম-সাম, চাইনিজ বারবিকিউ, ওক-রান্না থেকে শুরু করে ছুরি চালানো পর্যন্ত চীনা রান্নার চারটি মূল ভিত্তি আয়ত্ত করেছেন। 艺 বাই জেরেমি লিউং সিঙ্গাপুরে তার প্রথম রেস্তোরাঁ এবং তার দীর্ঘ প্রতীক্ষিত প্রত্যাবর্তন।