কাগোশিমা কসাইয়ের ব্যক্তিগত রান্নাঘরের অভিজ্ঞতা

প্রাইভেট কিচেন কিচাইমন (吉佐衛門) হল ইওয়ামোটো মিট শপের (岩元精肉店) একটি অংশ, যা ১৯২২ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তখন থেকে, ইওয়ামোটো গ্রুপ কঠোর নির্বাচন মানদণ্ডের ভিত্তিতে প্রিমিয়াম মানের মাংস পণ্য সরবরাহ করে আসছে। তারা ২০২২ সালে তাদের ১০০তম বার্ষিকী উদযাপন করেছে। ইওয়ামোটো সর্বদা কাগোসিমার বিভিন্ন হোটেল, সুপারমার্কেট এবং রেস্তোরাঁয় মানসম্পন্ন মাংস পণ্যের সরবরাহকারী। কিচাইমনের শেফ ইওয়ামোটোর তৃতীয় প্রজন্মের মালিকও। তারা যে মাংস নির্বাচন করে এবং সরবরাহ করে তার গুণমান সম্পর্কে উত্সাহী হওয়ায়, তিনি তার গ্রাহকদের সাথে উপাদানগুলির গুণমান প্রদর্শন এবং ভাগ করে নেওয়ার জন্য এই রান্নাঘরটি শুরু করেছিলেন।