স্থানীয় এক কাকিমার কাছে হাতে-কলমে শিখুন খাঁটি চীনা রান্নার পদ্ধতি, কোনো পূর্ব অভিজ্ঞতা ছাড়াই সহজেই তৈরি করতে পারবেন

ইভেন্টের পরিচিতি:

চীনে এসে শুধু চীনা খাবার খাওয়া যথেষ্ট নয়, নিজের হাতে এক টেবিল খাবার তৈরি করাই আসল ব্যাপার। দুই ঘণ্টা সময় নিয়ে একটি গ্রামীণ উঠানে প্রবেশ করুন, অ্যাপ্রন পরে আগুন জ্বালানো থেকে শুরু করুন—গ্যাস স্টোভ নয়, এটি আসল গ্রামীণ কাঠের চুল্লি। সবজি ধোয়া, কাটা, রান্না করা এবং সাজানো, যা একটি চীনা পরিবারের রান্নার উষ্ণ পরিবেশকে পুনরুজ্জীবিত করে। চারটি অত্যন্ত ক্লাসিক হোম-স্টাইল খাবার, টক-ঝাল আলু কুচি, টমেটো দিয়ে ডিম ভাজা, সসেজ দিয়ে সিদ্ধ ভাত, এবং মৌসুমী তাজা স্যুপ। খাবারগুলো অতিরিক্ত ঝাল নয় এবং সবার জন্য উপযোগী, তাই নতুনরাও সহজেই এটি তৈরি করতে পারবেন।

ভ্রমণসূচী:

০৯:৫০-১০:০০: জমায়েত, হাত ধোয়া এবং পোশাক পরিবর্তন, আজকের খাবার এবং খাদ্য সংস্কৃতি সম্পর্কে ধারণা নেওয়া; ১০:০০-১০:২০: উপাদান এবং মশলা পরিচিতি, সবাই মিলে সবজি ধোয়া, কাটা এবং প্রস্তুত করা; ১০:১০-১০:৩০: কাঠের চুল্লির গঠন এবং রান্নার নীতি ব্যাখ্যা; ১০:৩০-১১:০০: দলে বিভক্ত হয়ে কাঠের আগুনে চারটি হোম-স্টাইল খাবার রান্না করা, যা হলো টক-ঝাল আলু কুচি, টমেটো দিয়ে ডিম ভাজা, সসেজ দিয়ে সিদ্ধ ভাত এবং মৌসুমী তাজা স্যুপ; ১১:০০-১২:০০: নিজের তৈরি খাবার উপভোগ করা, সাথে শিহু লংজিং চা ধীরে ধীরে উপভোগ করা; ১২:০০: অভিজ্ঞতা শেষ, নিজের দায়িত্বে ফিরে যাওয়া।

ঐচ্ছিক সময়:

সকাল: ১০:০০ টার সেশন বিকাল: ১৬:০০ টার সেশন