জেজু ম্যান্ডারিন টেওক (রাইস কেক) তৈরির অভিজ্ঞতা

আমার বন্ধুরা এবং আমি ক্লুকের মাধ্যমে এখানে একটি "ট্যাঞ্জেরিন মোচি (রাইস কেক) তৈরির অভিজ্ঞতা" বুক করেছিলাম এবং আমরা সবাই মুগ্ধ হয়েছিলাম। প্রধান ভবনটি একটি পুরানো স্কুল ভবন, যা প্রশিক্ষণের জন্য ভাড়া নেওয়া হয়। কর্মশালাটি একটি আলাদা ছোট ঘরে (ছবি ১-এর পটভূমিতে দেখা যায়) অনুষ্ঠিত হয়েছিল। আরও ৩টি জুটির সাথে, প্রশিক্ষক এক ঘণ্টার মধ্যে আমাদের তৈরির প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে নিয়ে যান এবং জেজু দ্বীপ সম্পর্কে কিছু ঐতিহাসিক তথ্যও ব্যাখ্যা করেন। তিনি খুব ভালো ইংরেজি বলতে পারতেন, তাই নির্দেশাবলী অনুসরণ করা সহজ ছিল। এটি খুব আকর্ষণীয় ছিল। :) শেষে সবাই তাদের সেরা মোচি কেটে খেতেন পেরেছিল। বাকি পাঁচটি সুন্দর প্যাকেজিংয়ে মুড়ে সাথে নিয়ে যাওয়ার অনুমতি ছিল। কর্মশালার পরে দোকানে একবার ঢুঁ মেরে যাওয়াটাও মন্দ নয়। ^^ সেখানে জেজু থিমের অনেক স্যুভেনির রয়েছে (আমি সেখান থেকে একটি ছোট ট্যাঞ্জেরিন বিড়াল কিনেছি), পাশাপাশি ট্যাঞ্জেরিন স্ন্যাকসও আছে। আর আপনি বিনামূল্যে পোস্টকার্ড পাবেন। :p

শিক্ষিকা একজন দয়ালু বুসান আন্টি, তিনি খুব ধৈর্যশীল এবং ইংরেজিতে খুব স্পষ্ট করে কথা বলেন। যখন আমি ভুল করে ছয় পাপড়ির কমলালেবু অর্ধেক করে ফেলেছিলাম, তখনও তিনি আমাকে সাহায্য করার জন্য খুব চেষ্টা করেছিলেন। খামারটি প্রত্যন্ত অঞ্চলে অবস্থিত, তাই আমি দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করছি যে আপনি অবশ্যই গাড়ি চালিয়ে যাবেন, অবশ্যই গাড়ি চালিয়ে যাবেন, অবশ্যই গাড়ি চালিয়ে যাবেন!

অভিজ্ঞতাটি বেশ ভালো ছিল যেখানে আমরা তাজা ম্যান্ডারিন কমলা এবং আগে থেকে তৈরি লাল শিমের পেস্ট ও মোচি দিয়ে ম্যান্ডারিন মোচি তৈরি করার অভিজ্ঞতা লাভ করেছি। ক্লাস শুরু হওয়ার আগে দাদীমা খামারটি সম্পর্কে কিছু পটভূমি শুনিয়েছিলেন। মোচি তৈরি করার বিষয়টি মূলত উপাদানগুলো একসাথে সাজানোর মতো ছিল কারণ উপকরণগুলো আগেই তৈরি করা ছিল, তবুও এটি একটি ভালো অভিজ্ঞতা ছিল এবং শেষ পর্যন্ত তৈরি খাবারটি সত্যিই খুব সুস্বাদু ছিল :) যদি এমন মরসুমে যাওয়া যায় যখন তাদের খামারে কমলা তোলার সুযোগ থাকে, তবে বিষয়টি দারুণ হবে!

good fun, our tutor was friendly and informative.

শিক্ষক জাং খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং ভালো ইংরেজি বলেন। অত্যন্ত সুপারিশ করছি!

হাতে-কলমে অভিজ্ঞতা। স্থান: