নোজ, সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা সহ গুরমেট জাপানিজ কুইজিন ওসাকার নোজ জাপানিজ কুইজিন আরাতা

মালিক-শেফ এর আগে বেলজিয়ামে ইউরোপীয় ইউনিয়নে জাপানের মিশনের সরকারি বাসভবনের শেফ হিসেবে কাজ করেছেন এবং পররাষ্ট্র মন্ত্রীর প্রশংসা লাভ করেছেন। ইউরোপে থাকাকালীন, তিনি "গ্যাস্ট্রোনমিক ট্যুরিজম"-এর ঐতিহ্য অনুভব করেছিলেন—স্থানীয় খাদ্য সংস্কৃতিতে নিমজ্জিত হয়ে—এবং এখন এই রন্ধনসম্পর্কিত যাত্রাটি ওসাকা প্রিফেকচারের নোজ টাউনে নিয়ে এসেছেন। কিয়োটো রন্ধনপ্রণালীকে ভিত্তি করে, তিনি একটি মৌলিক কোর্স মেনু উপস্থাপন করেন যা জাপানি রন্ধনপ্রণালীর সীমানা অতিক্রম করে, তার বিদেশী অনুপ্রেরণাগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। ঋতুভিত্তিক স্থানীয় উপাদানগুলির পাশাপাশি, টেকসই পণ্যও ব্যবহৃত হয়। এখানে, অতিথিরা অঞ্চলের টেরোয়ার এবং খাদ্য সংস্কৃতি উপভোগ করতে পারেন যখন ঋতুগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ জাপানি খাবার উপভোগ করেন, শান্ত সাতোয়ামা প্রাকৃতিক দৃশ্যের পরিপূরক হিসাবে, যা শরীর এবং মন উভয়কেই গভীরভাবে পুষ্ট করে তোলে।