ক্রাবিতে স্থানীয় শেফের সাথে ঐতিহ্যবাহী থাই রান্নার ক্লাস

আমাদের অসাধারণ শিক্ষিকা ডেস্টিনির সাথে দারুণ সময় কেটেছে। স্থানীয় বাজারে ভ্রমণটি খুব আকর্ষণীয় ছিল, তিনি আমাদের সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন। আমরা ২ জন প্রাপ্তবয়স্ক, একজন ১৬ বছর বয়সী এবং একজন ৮ বছর বয়সী শিশুর জন্য ক্লাস বুক করেছিলাম। তারা পুরো ক্লাসে অংশগ্রহণ করেছিল। আমরা একটি আড়াই বছর বয়সী বাচ্চাকেও নিয়ে এসেছিলাম যে ঘুমিয়ে ছিল কারণ আমরা দুপুর ২টার ক্লাস বুক করেছিলাম। আর খাবার ছিল সুস্বাদু!!! আমরা পুরো মেনু চেষ্টা করেছি এবং এটি ছিল আমাদের খাওয়া সেরা খাবার। আমরা সত্যিই থাই খাবার খুব ভালোবাসি।

পিকআপে সামান্য বিলম্বের সমস্যা ছাড়া, পুরো অভিজ্ঞতাটি বেশ ভালো ছিল! সম্ভবত আমি সপ্তাহের একটি দিনে বুক করেছিলাম বলে বেশি লোক ছিল না। শেফ সত্যিই সহায়ক ছিলেন এবং খাবার এবং সেগুলি কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় সে সম্পর্কে অনেক তথ্য শেয়ার করেছেন। তিনি সত্যিই মজার, বিনোদনমূলক এবং সহায়কও ছিলেন! এমনকি অভিজ্ঞতা নেই এমন নতুনদের জন্যও এটি ভালো। এবং হ্যাঁ, তারা অনেক ছবি তুলতেও সাহায্য করেছে!

এই রান্নার কর্মশালাটি ছিল একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা। আমরা টুকির সাথে স্থানীয় বাজার ঘুরে দেখা শুরু করেছিলাম। তিনি উপকরণ বেছে নিয়েছিলেন এবং থাই খাবারে ব্যবহৃত কাঁচামাল সম্পর্কে ব্যাখ্যা করেছিলেন। দ্বিতীয় অংশে, আমরা বেশ কয়েকটি বিকল্প থেকে যে খাবারগুলি রান্না করতে শিখতে চেয়েছিলাম, সেগুলি বেছে নিয়েছিলাম এবং সুন্দরী টুকি স্পষ্ট, বিস্তারিত ব্যাখ্যা দিয়ে ধাপে ধাপে আমাদের পথ দেখিয়েছিলেন। সবকিছু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়েছিল!!! আমরা এতটাই তৃপ্ত ছিলাম যে আমাদের প্যাড থাই সাথে নিয়ে গিয়েছিলাম—এটি রাতের শেষ বেলার জন্য একটি চমৎকার খাবার ছিল :) আপনি রেসিপিগুলোও বাড়িতে নিয়ে যেতে পারবেন। একটি চমৎকার কোর্স, অত্যন্ত সুপারিশযোগ্য!

আমাদের একটি মেনু দেওয়া হয়েছিল এবং আমরা কোন পদগুলো তৈরি করতে শিখতে চাই তা বেছে নিতে পেরেছিলাম। নির্দেশাবলী স্পষ্ট এবং অনুসরণ করা সহজ ছিল, এবং আমি অবাক হয়েছি যে ক্লাস শেষে আমি সত্যিই সুস্বাদু থাই খাবার তৈরি করতে পারি। আমাদের শিক্ষক খুব আন্তরিক এবং মজার ছিলেন। তিনি সবাইকে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করিয়েছিলেন। সামগ্রিক অভিজ্ঞতাটি দুর্দান্ত ছিল!

সবকিছুই দারুণ ছিল। প্রচুর খাবার ছিল। শেফ খুব ভালো ছিলেন এবং পরিবেশও খুব সুন্দর ছিল। বিনামূল্যে জলও ছিল। আমি ভরা পেটে ফিরেছিলাম। দামের মধ্যে আপনার হোটেল থেকে পিকআপ এবং একই জায়গায় ড্রপ-অফও অন্তর্ভুক্ত ছিল। আও নাং-এ এটি অবশ্যই করার মতো একটি কাজ।

রান্নার ক্লাসটি অত্যন্ত সুপারিশযোগ্য! আমরা এর আগে একটি স্থানীয় বাজার পরিদর্শন করেছি এবং তারপর বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পেরেছি - আমরা মাত্র দুজন ছিলাম, যা খুব আনন্দদায়ক ছিল। আমাদের রান্নার শিক্ষকের সাথে আমাদের অনেক মজা হয়েছিল এবং যে মহিলা আমাদের নিতে এসেছিলেন এবং বাজারের মধ্য দিয়ে ঘুরিয়ে দেখিয়েছিলেন, তিনিও খুব বন্ধুত্বপূর্ণ ছিলেন। খারাপ আবহাওয়ার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত ভ্রমণ।

আমরা আজ স্থানীয় বাজারে কেনাকাটার পর রান্নার ক্লাসে অংশ নিয়েছিলাম। আমাদের চমৎকার রাঁধুনীর সাথে আমরা ৫টি পদ তৈরি করেছি। এখানে কীভাবে খাবার তৈরি করা হয় তা দেখাটা ছিল একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা এবং বাজারে আমাদের বিভিন্ন ফল, মাছ ইত্যাদি দেখানো ও ব্যাখ্যা করা হয়েছিল। আমাদের রান্নার শিক্ষিকাকে তার বন্ধুত্বপূর্ণ, খোলামেলা এবং হাস্যরসাত্মক আচরণের জন্য অনেক প্রশংসা। আমরা এটি আবার করব এবং এটি সম্পূর্ণরূপে সুপারিশ করতে পারি👍🏻👍🏻👍🏻

আমরা বাজার ভ্রমণ এবং রান্নার ক্লাস বুক করেছিলাম। তারা আমাদের পুরো দলকে সময়মতো তুলে নিয়ে একটি স্থানীয় বাজারে নিয়ে গিয়েছিল। সেখানে আমরা স্থানীয় ভেষজ, ফল এবং সবজি সম্পর্কে জানতে পেরেছিলাম। রান্নার ক্লাসটি ছিল অবিশ্বাস্যভাবে বিনোদনমূলক। আমাদের কিশোর-কিশোরীরা খুব মজা পেয়েছিল এবং শেষ পর্যন্ত, আমরা প্রত্যেকে তিনটি পদ, স্প্রিং রোল এবং ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস তৈরি করেছিলাম। এটি প্রায় খাওয়ার জন্য খুব বেশি ছিল। ক্লাস পরিচালনাকারী মহিলারা অবিশ্বাস্য। খুব মিষ্টি এবং উদার এবং আমার পরিবারের প্রতি খুব সদয় ছিলেন। এটি নিশ্চিতভাবে একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা।

অ্যানের সাথে দারুণ অভিজ্ঞতা। ক্লাসটি মজাদার ছিল, আমরা যে খাবারগুলো রান্না করতে এবং খেতে চেয়েছিলাম সেগুলো বেছে নিতে পেরেছিলাম! আমার বোন অসুস্থ বোধ করছিল এবং তাকে আমাদের হোটেলে ফিরে যেতে হয়েছিল, আর তারা তাকে ফিরিয়ে নিয়ে যাওয়ার ব্যবস্থা করেছিল। অ্যান যখন তার খাবার রান্না করছিল, তখন আমি তার উপকরণ প্রস্তুত করেছিলাম এবং আমি তার খাবার ফিরিয়ে নিয়ে যেতে পেরেছিলাম! অসাধারণ পরিষেবা।

Our cooking class in Krabi was a fantastic experience that exceeded expectations. Since it was just the two of us, we enjoyed a surprisingly private tour of the local market. Exploring the stalls and seeing the fresh ingredients was a highlight, and we even bought spices to take home. The class itself was excellent, featuring a big variety of dishes. We prepared so much delicious food that we even took leftovers back to our hotel! Our guide, Ann, was funny and energetic, making the entire day wonderful. It’s a must-do for anyone wanting an intimate taste of Thailand.