টোকিওতে একজন সেক পেশাদারের সাথে সেক টেস্টিং ক্লাস

জো একজন অসাধারণ সেক শিক্ষক ছিলেন। সেক এবং সেক তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে তার অনেক জ্ঞান ছিল। শেষ পর্যন্ত আমরা সবাই প্রায় ১০টি সেক চেখে কিছুটা মাতাল হয়ে গিয়েছিলাম এবং এটি খুব মজার ছিল!

সম্প্রতি আমি আমার ছেলের সাথে টোকিওতে ম্যাক্সের সাথে একটি সেক টেস্টিংয়ে যোগ দিয়েছিলাম – এবং এটি ছিল একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা। ম্যাক্স কেবল একজন হোস্ট নন; তিনি একজন আবেগপ্রবণ গল্পকার, শিক্ষাবিদ এবং সেক বিশেষজ্ঞ যিনি সন্ধ্যাটিকে সমৃদ্ধ এবং গভীরভাবে উপভোগ্য করে তুলেছিলেন। আমরা পৌঁছানোর মুহূর্ত থেকেই, ম্যাক্স একটি উষ্ণ, আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করেছিলেন যা অন্বেষণ এবং শেখার জন্য উৎসাহিত করেছিল। সেক সম্পর্কে তার জ্ঞান – তৈরির কৌশল এবং আঞ্চলিক বৈচিত্র্য থেকে শুরু করে পেয়ারিং টিপস এবং সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপট পর্যন্ত – ছিল অসাধারণ। প্রতিটি ঢালার সাথে একটি গল্প ছিল, এবং প্রতিটি চুমুক আমাদের উপলব্ধি আরও গভীর করেছিল। এটি কেবল একটি টেস্টিং ছিল না; এটি ছিল জাপানের সেক সংস্কৃতির মধ্য দিয়ে একটি যাত্রা। আপনি সম্পূর্ণ নতুন বা একজন অভিজ্ঞ উৎসাহী যাই হোন না কেন, আপনি একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি এবং স্বাদ নিয়ে ফিরে যাবেন। অত্যন্ত সুপারিশকৃত – ম্যাক্স শিঞ্জুকুর কেন্দ্রে সত্যিই একটি বিশ্বমানের অভিজ্ঞতা প্রদান করেন। স্মৃতির জন্য আপনাকে ধন্যবাদ!

অসাধারণ অভিজ্ঞতা। ম্যাক্স চমৎকার ছিলেন এবং সবকিছু খুব বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করেছেন। আনন্দের সাথে যে কাউকে সুপারিশ করব।

অসাধারণ অভিজ্ঞতা! আমাদের হোস্ট এবং সাকের মাস্টার তাদাশির কারণে আমি এখন আরও অনেক কিছু জানি। আমরা আরও দুজন ব্যক্তির সাথে বিভিন্ন স্বাদের তুলনা করে খুব আনন্দময় সময় কাটিয়েছি। আমরা ৫ জনের একটি ছোট দল ছিলাম এবং এটি নিখুঁত ছিল। আসার আগে কিছু খেয়ে আসার জন্য আমি দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করছি!! তাদাশিকে আবারও ধন্যবাদ 😊

একটি মজার বিকেল - যখন আমরা এই কার্যকলাপটি শুরু করেছিলাম তখন আমি সেক সম্পর্কে কিছুই জানতাম না এবং এর পরে আমি এর সূক্ষ্মতা সম্পর্কে আরও বেশি উপলব্ধি করতে পেরেছিলাম। আমাদের শিক্ষক অত্যন্ত জ্ঞানী ছিলেন এবং তিনি শুধু এটিই ব্যাখ্যা করেননি যে কীভাবে দেওয়া স্ন্যাকসগুলি টেস্টিংয়ের সাথে মানানসই, এটি এমন একটি অভিজ্ঞতা যা আমি অত্যন্ত সুপারিশ করব।

আমরা আন্দ্রেয়ার সাথে এই ক্লাসটি সত্যিই উপভোগ করেছি এবং সেক সম্পর্কে কিছু জিনিস শিখেছি - এটি তৈরি করতে যে প্রক্রিয়া লাগে, বিভিন্ন ধরণের সেক এবং কীভাবে সেগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করতে হয় এবং সে সম্পর্কে কিছু মজার তথ্য! আমি ব্যক্তিগতভাবে আমরা যে বিভিন্ন সেকের স্বাদ নিয়েছিলাম তার ভিন্ন ভিন্ন স্বাদগুলি সত্যিই উপভোগ করেছি। আমি কেবল এই কার্যকলাপটি সুপারিশ করতে পারি, এটি খুব মজার ছিল :)

Tadashi was GREAT. Informative and fun. highly recommend taking this class at the beginning of your trip to Japan so you can be prepared to order sales that you like.

সাকে সম্পর্কে একটি দারুণ ক্র্যাশ কোর্স। হাওয়াই জো দুই ঘণ্টায় অনেক কিছু (এবং সাকে!) কভার করেছেন, কিন্তু তথ্যপূর্ণ হলেও সেশনটি ছিল আরামদায়ক ও অনানুষ্ঠানিক। আমরা একটি টপ-শেল্ফ টেস্টিং গ্রুপ পেয়ে ভাগ্যবান ছিলাম যা মজাকে আরও বাড়িয়ে দিয়েছে। আপনার ভ্রমণের শুরুতে এটি করা ভালো, কারণ এটি আমাদের বাকি সাকে-পানীয় অ্যাডভেঞ্চারের জন্য প্রস্তুত করেছে (তার টিপস একাই প্রবেশ মূল্যের যোগ্য)। কানপাই!

Joe's knowledge of sake is exceptional. After attending his sake tasting class I have a deeper appreciation and understanding of how to enjoy sake. His jokes were funny too!

A great insight into the world of sake and the differences especially between traditional and some of the new methods